Danske unge mellem 20-29 år er de hyppigste restaurantgæster i landet, ifølge en ny analyse fra HORESTA i samarbejde med Kantar. Med gennemsnitligt 143 årlige besøg pr. person dominerer de unge alle former for udespisning fra gourmetrestauranter til kaffebarer. Det er et udtryk for en stigende udespisevaner, især i sociale sammenhænge.
Ældre generationers restaurantvaner
Selvom de unge er hyppige gæster, har ældre aldersgrupper oplevet et fald i deres restaurantbesøg. Specielt for aldersgruppen 40-49 år er besøgene faldet med 12%. Dette kan være en naturlig stabilisering efter det høje besøgstal i 2022, hvor coronarestriktionerne blev ophævet, og mange danskere søgte at indhente tabte oplevelser.
Fald i 2023 sammenlignet med 2022
Sammenlignet med 2022 er det samlede antal restaurantbesøg faldet en smule, hvilket HORESTA tilskriver en naturlig afmatning efter pandemien. På tværs af alle aldersgrupper var der i gennemsnit 88 restaurantbesøg pr. dansker i 2023, hvilket er to færre end året før.
Unge dominerer kaffebarer og burgersteder
Mens ældre generationer måske foretrækker gourmetrestauranter, er det de yngre danskere, der fylder på burgerbarer og caféer. De er særligt ivrige brugere af takeaway- og to-go-tilbud, der udgør en stor del af deres besøg.
Årsager til de unges spisevaner
De unges hyppige restaurantbesøg kan forklares med, at de ser udespisning som en social aktivitet. Samtidig tilbyder restauranter og caféer let adgang til måltider, som kan passe ind i deres travle hverdag. Den sociale faktor spiller også en stor rolle, hvor udespisning fungerer som et mødested for venner.
Markedsmuligheder for restauranter
For restauranterne er de unges spisevaner en markant faktor at tage højde for. De er en vigtig målgruppe, og deres præferencer bør afspejles i menuer og markedsføring. Populære muligheder inkluderer:
- Tilbud på takeaway
- Let adgang til sociale mødesteder
- Prisbillige retter
Unge danskere skaber derfor en stærk efterspørgsel efter fleksible, prisvenlige måltider i sociale rammer.
Fremtiden for unges spisevaner
Med deres stigende tilstedeværelse i restauranter og caféer peger analyser på, at de unge også fremover vil dominere denne sektor. Deres efterspørgsel efter fleksibilitet, kvalitet og social samvær vil fortsætte med at forme markedet.
For restauratører bliver det afgørende at kunne imødekomme disse tendenser. Forventningerne er, at takeaway og on-the-go koncepter vil udvides yderligere, og det samme gælder digitale bestillingsplatforme.
- Fleksible menuer
- Sociale mødesteder
- Fokus på bæredygtighed og lokal mad
Unge bliver fortsat en central kundegruppe i fremtiden.
KILDE: https://www.horesta.dk/nyheder/2024/oktober/horesta-danske-unge-er-de-flittigste-restaurantgaester/
