Den Flyvende Hane

Dette sted er lukket permanent.

Historisk overblik: Den Flyvende Hane var et elskværdigt fransk-dansk inspireret spisested og takeaway, som lå centralt på Hovedgaden i Brabrand. Stedet blev drevet af Sten Benjaminsen og hans kone Iben, og det blev hurtigt et fast stoppested for lokale familier og virksomheder. Efter næsten fem år med drift måtte Sten Benjaminsen lukke madstedet permanent i sommeren 2025, efter at have modtaget deres femte sure smiley i træk ved et kontrolbesøg den 27. maj 2025.

Kyllingerne – Hjerte og Sjæl

Den Flyvende Hane var især kendt for sine fantastiske kyllinger, som blev langtidsgrillet i en ovn og marineret på forhånd – præcis som man så det i Frankrig. Kyllingerne var store, vejede mellem 1800 og 1900 gram, og havde meget kød på dem. På det tidspunkt var de blandt de bedste Poulet Roti i Aarhus, og mange gæster kom langvejs fra kun for at få fat på dem.

Menuen bestod af god hjemmelavet mad, som smagte af noget, og priserne var rigtig gode. Stedet tilbød både spisemuligheder i den lille restaurant og takeaway-service. Selvom de fleste valgte at tage maden med hjem, var der fint med plads til at spise på stedet.

Lukningen og Baggrunden

Lukningen af Den Flyvende Hane var resultatet af flere sammenfaldende faktorer. Sten Benjaminsen havde arbejdet lange dage i næsten fem år for at holde både Vinkælderen og Den Flyvende Hane kørende, og slitagen blev efterhånden tydelig. Derudover mødte stedet gentagne problemer med Fødevarestyrelsen, som resulterede i flere sure smileys, bøder og endda en politianmeldelse. Den endelige lukning kom efter den femte sure smiley i træk ved kontrolbesøget den 27. maj 2025.

På trods af udfordringerne havde Sten Benjaminsen og hans kone været med til at udvikle Hovedgaden betydeligt i løbet af de fem år, hvor de drev deres forskellige initiativ – fra Vinkælderen til Ibens Kaffehus og Den Flyvende Hane. De beviste, at udvikling var mulig på stedet, selvom mange havde været skeptiske fra starten.

Ofte stillede spørgsmål om stedet

Hvad var Den Flyvende Hane kendt for? Stedet var især berømt for sine fransk-inspirerede langtidsgrillede kyllinger, som blev betragtet som blandt de bedste Poulet Roti i Aarhus. Stedet serverede god hjemmelavet mad til rimelige priser.

Hvor lå Den Flyvende Hane? Restauranten lå centralt på Hovedgaden i det gamle Brabrand og var et populært stoppested for lokale familier og virksomheder som Brabrand Boligforening og Grimfest.

Hvornår lukkede Den Flyvende Hane? Stedet lukkede endegyldigt i sommeren 2025 efter at have modtaget deres femte sure smiley i træk ved et kontrolbesøg den 27. maj 2025.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra historiske oplysninger. Stedet er lukket, og oplysningerne tjener kun som et minde.