Bornholm Hotels ApS

Hurtigt overblik: Bornholm Hotels ApS er en anerkendt hotelkoncern i Rønne, der samler tre markante hoteller: Griffen Spahotel, Fredensborg Badehotel og Hotel GSH. Disse hoteller byder tilsammen på en bred vifte af gastronomiske oplevelser, fra klassisk dansk/fransk cuisine til moderne nordiske retter, alle med et stærkt fokus på lokale råvarer og bæredygtighed. Mange af restauranterne kan prale af enestående havudsigt og Det Økologiske Spisemærke i sølv. Uanset om man søger en intim middag eller et større selskab, tilbyder Bornholm Hotels ApS’s spisesteder kvalitet og atmosfære i Rønne.

En kulinarisk paraply i Rønne

Bornholm Hotels ApS er ikke et enkelt spisested, men en sammenslutning af tre fremragende hoteller beliggende i Rønne: Griffen Spahotel, Fredensborg Badehotel og Hotel GSH. Hvert hotel tilbyder sin egen unikke madoplevelse, men fælles for dem er en dedikation til kvalitet, lokale ingredienser og en indbydende atmosfære. Koncernen positionerer sig som leverandør af nogle af de bedste spisesteder i Rønne, der appellerer til både lokale og besøgende.

Griffen Spahotel: G’s Køkken og G’s Café

På Griffen Spahotel finder man to forskellige, men komplementære, spisesteder: Restaurant G’s Køkken og G’s Café. Restaurant G’s Køkken er kendt for sine klassiske retter inden for kød, fisk og grøntsager, samt et udvalg af lækre desserter. Gæsterne har mulighed for selv at sammensætte deres hovedret med et bredt udvalg af grøntsager og saucer, hvilket sikrer en personlig spiseoplevelse. Restauranten er særligt berømt for sin spektakulære havudsigt over Østersøen, især ved solnedgang, som er kåret som en af Bornholms ti bedste udsigter. G’s Køkken bærer stolt Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket vidner om et engagement i bæredygtighed og økologiske råvarer. Ved siden af restauranten ligger G’s Café, der serverer velsmagende frokost i afslappende rammer, ligeledes med en skøn udsigt til havet. Anmeldelser fremhæver ofte restaurantens kvalitet og den gode morgenbuffet.

G’s Køkken og G’s Café er populære spisesteder, og det anbefales at reservere bord i god tid.

Fredensborg Badehotel: Restaurant FB

Fredensborg Badehotel huser Restaurant FB, et sted hvor gæsterne kan nyde dansk/franskinspirerede lækkerier. Restauranten er kendetegnet ved sin fænomenale placering direkte ud til Østersøen, og tilbyder en panoramaudsigt, der skaber en helt særlig atmosfære. På lune dage kan middagen nydes på den opvarmede terrasse, hvor lyden af bølgerne og den uforstyrrede horisont bidrager til en fuldendt madoplevelse. Restaurant FB har også Det Økologiske Spisemærke i sølv og tilbyder et velassorteret vinkort med hjælp fra hotellets sommelier. Hotellet har gennemgået en omfattende renovering og forventes at genåbne restauranten den 13. maj 2026. Gæster har tidligere rost den gode betjening og den udsøgte morgenmadsbuffet.

Hotel GSH: Restaurant GSH

Restaurant GSH på Hotel GSH er et kulinarisk flagskib, der fokuserer på bæredygtighed og gastronomi. Her serveres lækker mad baseret på lokale og økologiske råvarer, og restauranten har opnået Det Økologiske Spisemærke i sølv. Køkkenet afspejler det moderne nordiske køkken med rødder i klassiske dyder og et stærkt fokus på “Bornholmsk terroir”, hvilket sikrer en menu, der følger øens sæsoner. Restaurant GSH er en del af et banebrydende, bæredygtigt hotel og konferencecenter, hvor genbrugsmaterialer og innovative løsninger er en integreret del af designet. Restauranten er primært åben for forudbestilte selskaber og møder, men har i perioder også åbent for à la carte-gæster. Anmeldere har beskrevet maden som “fantastisk” og roser den gode service.

Signaturretter og koncepter

Bornholm Hotels ApS’s restauranter tilbyder en bred vifte af signaturretter og koncepter, der afspejler øens kulinariske mangfoldighed:

• På Griffen Spahotel kan gæsterne hos G’s Køkken nyde klassiske retter inden for kød, fisk og grønt, med mulighed for at tilpasse hovedretten med et væld af tilvalg. G’s Café tilbyder et velsmagende frokostkort med lette retter i afslappede omgivelser.
• Fredensborg Badehotels Restaurant FB er kendt for sine fransk-inspirerede delikatesser, ofte ledsaget af et nøje udvalgt vinkort og muligheden for vinsmagninger og gourmetmiddage.
• Restaurant GSH på Hotel GSH excellerer i et moderne nordisk køkken, hvor sæsonens bornholmske råvarer er i centrum, og hvor bæredygtighed gennemsyrer hvert element af den gastronomiske oplevelse.

Ofte stillede spørgsmål om Bornholm Hotels ApS

Hvilke restauranter driver Bornholm Hotels ApS?

Bornholm Hotels ApS driver restauranterne G’s Køkken og G’s Café på Griffen Spahotel, Restaurant FB på Fredensborg Badehotel samt Restaurant GSH på Hotel GSH, alle beliggende i Rønne.

Har restauranterne hos Bornholm Hotels ApS fokus på lokale råvarer?

Ja, alle restauranterne under Bornholm Hotels ApS lægger stor vægt på brugen af lokale og økologiske råvarer. Flere af dem bærer også Det Økologiske Spisemærke i sølv.

Er det nødvendigt at reservere bord på restauranterne?

Ja, da restauranterne hos Bornholm Hotels ApS er eftertragtede spisesteder, anbefales det kraftigt at bestille bord i god tid for at sikre sig en plads.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.