Center For Formidling af Naturvidenskab og Moderne Teknologi (Fond)

Hurtigt overblik: Beliggende i det anerkendte Experimentarium i Hellerup finder man spisestedet SMASK, et familievenligt sted, der tilbyder frisklavet mad med fokus på sæsonens råvarer og økologi. Det er et ideelt sted at genoplade energien efter en dag fyldt med videnskabelige oplevelser, med en menu, der appellerer til både store og små maver.

En kulinarisk oase midt i videnskaben i Hellerup

I hjertet af Hellerup, nærmere bestemt i det populære science center Experimentarium, ligger spisestedet SMASK. Selvom “Center For Formidling af Naturvidenskab og Moderne Teknologi (Fond)” primært er et sted for nysgerrighed og læring, tilbyder det også en velsmagende pause for sine gæster gennem SMASK. Spisestedet er en integreret del af Experimentarium, designet til at give besøgende en bekvem og kvalitetsbevidst madoplevelse.

SMASK er drevet af Madkastellet, hvilket borger for en høj standard inden for gastronomi og service. Filosofien bag spisestedet er enkel: at servere mad, som kokkene selv ville sætte på bordet for deres egne familier. Dette betyder en dedikation til frisklavede retter fra bunden, uden unødvendige dikkedarer og med et skarpt fokus på sæsonens bedste råvarer fra lokale producenter. Stedet kan desuden bryste sig af et bronzemærke i økologi, hvilket understreger engagementet i bæredygtighed og kvalitet.

Atmosfære og indretning

Spisestedet er placeret på Experimentariums første sal og byder på direkte kig til den spektakulære, kobberbeklædte Helix Trappe, som i sig selv er et arkitektonisk højdepunkt. Denne placering skaber en lys og åben atmosfære, hvor man kan nyde sit måltid i inspirerende omgivelser. Indretningen er praktisk og familievenlig, hvilket gør det til et afslappet sted for alle aldre. Her er der rum til både legende børn og voksne, der ønsker en rolig stund.

Menukort og signaturretter

Menukortet hos SMASK er varieret og bliver løbende justeret for at afspejle sæsonens tilgængelighed og sikre friske råvarer. Det er designet til at imødekomme forskellige smagspræferencer og aldre. Blandt de populære retter finder man klassikere og nytænkende elementer:

• Cæsarsalat med velfærdskylling: En frisk og mættende salat med sprøde croutoner og parmesan.
• Lækkert stjerneskud: En dansk frokostklassiker serveret på friskbagt rugbrød.
• Fish & chips: Sprød, frisk fisk med tilbehør, et hit hos mange.
• Fried chicken burger: En saftig burger med SMASKs egen Sauce Samurai.
• Cremet tomatsuppe: En varmende og velsmagende ret, der også er populær blandt børnene.
• Lennart Lactobacillus surdejsbrød: Spisestedet er stolt af sin egen surdej, som bruges til alt det nybagte brød, der ledsager mange af retterne.

Udover de varme retter tilbyder SMASK også et udvalg af bagværk, kager, snacks og drikkevarer, herunder kaffe, så man nemt kan finde noget til den lille sult eller tørst. For de yngste gæster er der specifikke børneretter som gnavegrønt og nuggets. Årskortsholdere til Experimentarium får desuden 20% rabat på køb hos SMASK, hvilket gør det til et endnu mere attraktivt valg for faste gæster.

En sanseoplevelse

SMASK stræber efter at gøre madoplevelsen til en del af Experimentariums overordnede mission om at udforske videnskab. Her kan sanserne komme i spil, og man opdager, at smag ikke kun handler om mund og tunge, men også om syn, duft og lyd. Dette afspejles i retter, der kan udfordre sanserne på en sjov og lækker måde, som for eksempel en jet-sort hotdog med grøn remoulade, der viser, hvor meget synet betyder for vores madoplevelse.

Ofte stillede spørgsmål om Center For Formidling af Naturvidenskab og Moderne Teknologi (Fond)

Er Center For Formidling af Naturvidenskab og Moderne Teknologi (Fond) et spisested i Hellerup?

Nej, “Center For Formidling af Naturvidenskab og Moderne Teknologi (Fond)” er det formelle navn for Experimentarium, som er et science center i Hellerup. Inden for Experimentarium findes dog spisestedet SMASK, som tilbyder mad og drikkevarer til centrets gæster.

Hvilken type mad serveres der hos SMASK på Experimentarium?

SMASK serverer frisklavet mad med fokus på sæsonens råvarer og økologi. Menukortet inkluderer retter som cæsarsalat, stjerneskud, fish & chips, burgere, tomatsuppe samt et udvalg af bagværk og snacks, der appellerer til både børn og voksne.

Kan man holde arrangementer hos SMASK i Hellerup?

Ja, SMASK er drevet af Madkastellet, som også står for catering til Experimentariums mange events, fester og konferencer. Det er muligt at arrangere firmaarrangementer og andre begivenheder med kulinariske oplevelser fra SMASK.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.