Sommersko ApS

Hurtigt overblik: Sommersko ApS, nu genåbnet som Café Sommersko på Palægade i København K, er en moderne fortolkning af Københavns første parisiskinspirerede café fra 1976. Stedet byder på en livlig atmosfære og en menu med fokus på fransk bistro og middelhavsinspireret delemad, der balancerer mellem klassiske caféretter og et bredt udvalg af grønne retter.

En historisk genfødsel i København K

Café Sommersko, oprindeligt etableret i 1976, var en pioner i Københavns caféliv og kendt som Nordens første café med parisisk karakter. Efter en periode med lukning har dette legendariske spisested genopstået i oktober 2024 på en ny adresse i Palægade 6, København K, under vingerne af den anerkendte restaurantkoncern Sovino Brands. Ambitionen er at forene stedets historiske sjæl med et moderne udtryk, hvilket skaber en unik blanding af fortid og nutid.

Atmosfære og indretning

Når man træder ind på det nye Café Sommersko, mødes man af en pulserende og livlig stemning, der emmer af parisisk charme. Indretningen er beskrevet som smuk og overdådig med et moderne kunstnerisk præg, der respekterer stedets oprindelige ånd. Stedet er opdelt i to store lokaler: et pulserende område omkring en stor bar, hvor der ikke tages imod reservationer, og et mere roligt og hyggeligt lokale, hvor man kan reservere bord. Den hyggelige udeservering er også et stort plus, hvor gæster kan nyde bylivet. Enkelte klenodier fra det oprindelige Sommersko, såsom kunst og et blåt klaver, er bevaret for at fastholde den autentiske ånd. Den generelle hyggelig atmosfære gør stedet velegnet til både spontane besøg og planlagte middage.

Den kulinariske oplevelse

Menukortet på Café Sommersko er overvejende inspireret af det franske bistro-køkken med et moderne, middelhavsinspireret twist. Køkkenet har et stort fokus på grønne retter, men tilbyder også serveringer med fisk, skaldyr og kød. Retterne serveres i en social “mezze-stil”, der lægger op til, at man deler ved bordet og sammensætter sin egen menu. Dette koncept understreger oplevelsen af delemad.

Signaturretter og anbefalinger

• “Skosålen” (Steak Frites): En klassiker fra det oprindelige Sommersko, bestående af 250g rib-eye af kalv, sprøde pommes frites og en béarnaise.
• Friteret fisk med pomfritter: En populær ret, der fremhæves for sin velsmag og generøse portion.
• Croque Monsieur: En klassisk frokostret, der har været på menuen siden 1979.
• Sommersko Burger: En moderne klassiker med cheddar, rødløg og Esbens burgersauce, serveret med pommes frites.
• Steak Tartare: Rørt tatar i parisisk stil, serveret med salat og pommes frites.
• Moules Frites: Dampede blåmuslinger serveret med pommes frites.
• Grønne retter: Udvalget omfatter blandt andet grillede Padrons, burrata, gnocchi med parmesansauce og græskar, samt friterede oliven.

Udover maden er Café Sommersko også kendt for sit omfattende vinudvalg, vellavede cocktails og fremragende kaffe, hvilket bevarer stedets café-rødder. Stedet tilbyder desuden en omfattende all-day brunch menu.

Ofte stillede spørgsmål om Sommersko ApS

Hvad er konceptet bag det nye Café Sommersko?

Café Sommersko er en genåbning af den historiske café fra 1976, nu med et moderne twist. Konceptet er en fransk bistro med middelhavsinspireret mad, der serveres som delemad, og et stort fokus på grønne retter. Stedet fungerer både som en pulserende bar/café og en mere formel restaurant.

Hvilke signaturretter kan man finde på menukortet?

Blandt signaturretterne finder man “Skosålen” (Steak Frites), friteret fisk med pomfritter, Croque Monsieur, Sommersko Burger, Steak Tartare og Moules Frites. Derudover tilbydes et bredt udvalg af grønne retter og deleretter.

Er der mulighed for at spise morgenmad eller brunch?

Ja, Café Sommersko tilbyder en omfattende all-day brunch menu, og man kan desuden nyde morgenmad, frokost og aftensmad på stedet.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.