Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith

Hurtigt overblik: Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith i København N er ikke et traditionelt spisested med åbne døre, men snarere et passioneret madkoncept og en eksklusiv cateringvirksomhed, der fokuserer på ægte, grønne råvarer og en holistisk tilgang til madoplevelsen. Stedet er kendt for sin æstetiske præsentation og engagement i sæsonens grøntsager, og drives af et dedikeret team med baggrund inden for gastronomi og eventplanlægning.

Om Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith

Bag navnet Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith finder man et madunivers, der hylder det ægte og det grønne. Konceptet, der har adresse i København N, blev oprindeligt startet som en Instagram-profil af Helene Plett Forchhammer, og det visuelle spiller stadig en stor rolle i deres filosofi. Missionen er at skabe mad med masser af smag, der samtidig er skånsom over for både krop og klode.

Teamet bag Eat Real Be Real er en stærk konstellation, der inkluderer Helene Plett Forchhammer, Jason Reith, Katrine Winblad og Hektor Chidekel. Helene er drivkraften bag den grønne madfilosofi og forfatter til flere kogebøger. Jason Reith, med sin baggrund i restaurations- og eventbranchen, bidrager med viden om drift og gæsteoplevelser, hvilket styrker den overordnede holistiske tilgang til mad. Katrine Winblad er art director og ansvarlig for det æstetiske udtryk, mens kokken Hektor Chidekel tilfører faglig dybde og en intuitiv tilgang til sæsonens grøntsager.

Madfilosofi og Catering

Eat Real Be Reals madfilosofi centrerer sig om at bruge så rene råvarer som muligt, med et særligt fokus på grøn mad. Bælgfrugter og grøntsager indtager hovedrollerne i måltiderne, mens kød, fisk og fond primært anvendes som smagsgivere. Dette skaber en madoplevelse, der er rig på smag og farve, og som inspirerer til at spise grønnere i takt med årstiderne.

Som cateringvirksomhed tilbyder Eat Real Be Real skræddersyede menuer til en bred vifte af arrangementer i København. Uanset om det drejer sig om et uformelt langbordsmåltid, en reception eller en større fest, sammensættes menuen med omtanke for både smag, bæredygtighed og den ønskede stemning. Deres vegetariske retter og sæsonbetonede menuer er i højsædet, og de stræber altid efter at gøre måltidet til en æstetisk oplevelse. De leverer mad ud af huset med en klar vision om bæredygtig gastronomi og friske råvarer.

Signaturretter og Koncept

Selvom Eat Real Be Real ikke har et fast menukort som en traditionel restaurant, er deres signatur tydelig i deres tilgang til mad. De er kendte for at skabe smukke og velsmagende retter, hvor sæsonens grøntsager er stjernerne. Dette kan inkludere innovative plantebaserede retter og kreative sammensætninger, der fremhæver råvarernes naturlige smag. Deres cateringkoncept er bygget op omkring idéen om at levere en helhedsoplevelse, hvor maden ikke kun smager godt, men også præsenteres på en indbydende måde, der understøtter gode oplevelser og samvær.

Helene Plett Forchhammers kogebøger, som “Den Mad Vi Spiser” og “Et År – Fire Årstider – Tolv Langborde”, giver et indblik i den type retter og den madfilosofi, der praktiseres hos Eat Real Be Real. Disse bøger er fyldt med inspiration til grønne, sæsonbaserede retter, der kan fungere både som tilbehør og som hovedelementer i et langbordsmåltid.

Ofte stillede spørgsmål om Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith

Er Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith en restaurant, man kan besøge?

Nej, Eat Real Be Real v/Jason Ortmann Reith er primært en cateringvirksomhed og et madkoncept, der fokuserer på at levere mad ud af huset til arrangementer og events i København.

Hvilken type mad specialiserer Eat Real Be Real sig i?

Eat Real Be Real specialiserer sig i grøn, sæsonbetonet mad med fokus på rene råvarer, hvor grøntsager og bælgfrugter spiller hovedrollen. Kød og fisk bruges primært som smagsgivere.

Kan man købe kogebøger fra Eat Real Be Real?

Ja, Helene Plett Forchhammer, en af stifterne bag Eat Real Be Real, har udgivet kogebøger som “Den Mad Vi Spiser” og “Et År – Fire Årstider – Tolv Langborde”, som kan købes direkte hos dem, ofte via Instagram.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.