Cph Catering v/Claus Schulze

Hurtigt overblik: Cph Catering v/Claus Schulze er en veletableret cateringvirksomhed i København S, der specialiserer sig i at levere mad ud af huset til et bredt spektrum af arrangementer. Med mange års erfaring tilbyder de skræddersyede madoplevelser, der spænder fra intime middage til store firmafester, altid med fokus på kvalitet og friske råvarer.

Cph Catering v/Claus Schulze: En solid aktør i Københavns madscene

Cph Catering v/Claus Schulze, en enkeltmandsvirksomhed stiftet i 1990, har over tre årtier etableret sig som en pålidelig leverandør af catering i København. Virksomheden, der har hjemsted på Robert Jacobsens Vej 23 st. sal th i København S, opererer inden for branchen “Event catering”. Deres lange levetid vidner om en forretningsmodel, der har formået at tilpasse sig skiftende markedsforhold og opretholde en høj standard for festmad og service.

Cph Catering, som også kendes under navnet Copenhagen Catering, er din professionelle partner, når det kommer til at levere mad til alle slags begivenheder i hele Storkøbenhavn. Uanset om det drejer sig om møde- og kursuscatering, receptioner, frokostordninger, middage, bryllupper eller konfirmationer, lægger de vægt på at levere spændende retter baseret på de bedste sæsonens ingredienser.

En verden af menuer og fleksible løsninger

Cph Catering v/Claus Schulze udmærker sig ved et alsidigt menukort, der kan tilpasses enhver lejlighed og smag. De tilbyder et bredt udvalg af buffeter, herunder en særlig jubilæumsbuffet, der i 2022 markerede deres 25-års jubilæum med delikate og velsmagende retter, der afspejler både tradition og innovation.

Blandt de faste menupunkter finder man:

• Finger food
• Tapas
• Smørrebrød og sandwich til frokost
• Børnemenuer
• Vegetariske og veganske muligheder
• Portionsanrettet catering
• Danske klassikere
• Natmad

En populær mulighed er deres “Vælg selv menu”, som giver kunderne frihed til at sammensætte deres egen selskabsmenu med et udvalg af forretter, hovedretter og desserter, ofte med et minimum på 10 personer. Dette sikrer en personlig og tilpasset cateringløsning.

Signaturretter og kulinariske højdepunkter

Cph Catering v/Claus Schulze præsenterer et imponerende udvalg af retter, der vidner om en dyb forståelse for klassisk madlavning med et moderne twist. Fra deres “Vælg selv menu” kan man fremhæve nogle af de kulinariske signaturer:

Forretter

• Røget Nordsø laks med cremet æggesalat, lakserogn, dild og citrus
• Laksecarpaccio med artiskok salat rørt i basilikum creme med citrus og hvidløg
• Vitello Tonnato: kalv i tynde skiver med tun sauce, kapersblomster og parmesan

Hovedretter

• Oksefilet i skiver med bagt grill tomat og cremet estragon sauce
• Dyrekølle med svamperagout, timianmarinerede tranebær og vildtsky-sauce
• Urtefarseret lammekølle med grøntsags saute og urte sky sauce
• Glaseret perlehønebryst med fennikel mousse og dijonsauce

Dessert

• Fed chokoladekage med orange og frisk frugt salat i mynte
• Tiramisu med guldstøv og frisk frugt salat
• Mandelkage med nødde salat og æblesorbet

Disse retter serveres ofte med et udvalg af tilbehør som grillede tomater, sæsonens blandede salat med urtedressing, råmarinerede grøntsager og små krydderbagte kartofler. Vegetariske alternativer som bagt porretærte med langtidsbagte rodfrugter og urter samt urtegratineret fennikel med basilikum, hvidløg og citrus viser også virksomhedens brede appel.

Ofte stillede spørgsmål om Cph Catering v/Claus Schulze

Hvilke typer arrangementer kan Cph Catering v/Claus Schulze levere mad til?

Cph Catering v/Claus Schulze leverer mad til et bredt udvalg af arrangementer i hele Storkøbenhavn, herunder møder, kurser, receptioner, frokoster, middage, bryllupper, konfirmationer og firmafester.

Tilbyder Cph Catering v/Claus Schulze vegetariske eller veganske muligheder?

Ja, Cph Catering v/Claus Schulze tilbyder både vegetariske og veganske menuer som en del af deres udvalg, hvilket giver fleksibilitet for gæster med forskellige kostpræferencer.

Hvilke menuer kan man vælge imellem hos Cph Catering v/Claus Schulze?

Man kan vælge mellem en række menuer, herunder finger food, tapas, smørrebrød, børnemenuer, danske klassikere, natmad, forskellige buffeter (f.eks. forårsbuffet og jubilæumsbuffet) og en “Vælg selv menu”, hvor man sammensætter retter efter eget ønske.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.