Henne Kirkeby Kro I/S (Kolding)

Hurtigt overblik: Henne Kirkeby Kro i Kolding er en ikonisk kro, der i nutiden byder på enestående gastronomiske oplevelser og overnatning i hyggelige værelser, med sæsonåbent i 2026 og reservationer mulige hele året. Beliggende på Danmarks sydvestkyst, kombinerer stedet traditionel dansk kro-kultur med moderne fine dining, hvor friske ingredienser fra egen have og lokale kilder står centralt.

Henne Kirkeby Kro har en lang historie som en klassisk dansk kro, der oprindeligt blev opført i 1790’erne som en del af kong Erik Klippings dekret om vejkroer langs landeveje. I dag er det et levende destination for madelskere og rejsende, der søger ro og raffinement. Kroen byder på en varm velkomst, hvor gæsterne kan nyde både lækre måltider og komfortable overnatninger. Telefonen er altid åben for spørgsmål om ledige værelser og dagspriser – ring til Dorte på 75 25 54 00 for personlig assistance. Reservationer af bord eller værelse sker via telefon eller e-mail til info@hennekirkebykro.dk, og teamet står klar mandag til fredag fra kl. 09:00 til 15:00.

Stedet er sæsonbestemt, med åbningstider tilpasset sæsonerne. Sæsonen 2025 slutter den 13. december, men kroen glæder sig allerede til at byde velkommen i sæson 2026. Her møder tradition og fornyelse hinanden i en harmoni, der skaber uforglemmelige oplevelser for alle sanser. Gæsterne sendes hjem med et smil og lyst til at vende tilbage, takket være den omhyggelige service og de sanselige retter.

Kerneydelser: Mad, overnatning og unikke oplevelser

Madoplevelser: Henne Kirkeby Kro er kendt for sin sublime køkkenkunst, der trækker på franske traditioner, moderne britiske komfortretter og de friskeste lokale råvarer. Tastingmenuerne følger sæsonernes rytme og inkluderer ingredienser fra kroens enorme køkkenhave på 4.000 kvadratmeter – den største i Danmark – uden pesticider. Her dyrkes grøntsager, frugt fra egen frugtplantage, honning fra bier og vildt fra nærområderne. Retter som tortellini med skalldyr, dover sole med brun smør, ærtebønner og mynte eller guinea fowl med vintertryffel og ung kål høster lovord. Fisk og chips serveres fredage til ære for de gamle vejfarere. Kroen har to Michelin-stjerner og er fremhævet i internationale guider for sin elegante, men upretentiøse fine dining.

Overnatning: De hyggelige værelser tilbyder minibar, aircondition og gratis wifi for maksimal komfort. Det fredede bygningsværk med stråtag fra 1700-tallet skaber en autentisk atmosfære, tæt på naturen ved Henne Strand. Vælg mellem forskellige værelser, og nyd morgenmaden eller eftermiddagskagen i den rolige omgivelse.

Unikke oplevelser: Oplev kunsten i haven, vandreture i det naturskønne område nær Filso og Varde, eller bare slapp af i den rolige kro-atmosfære. Ny kok Alan Bates lader havens skatte skinne i nye retter, mens kroens arv som vejfarergilde lever videre med kun 12 borde om aftenen for en intim stemning.

Om det er en romantisk weekend, en madrejse eller et familiestop, leverer Henne Kirkeby Kro i Kolding en oplevelse, der sænker skuldrene og fylder maven. Venteliste er tilgængelig, hvis din foretrukne dato er optaget, så kontakt bookingmanageren med dine ønsker.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan booker man bord eller værelse på Henne Kirkeby Kro? Reservationer foretages via telefon på 75 25 54 00 eller e-mail til info@hennekirkebykro.dk. Ring hverdage fra 09:00-15:00 for hurtig hjælp.

Hvad er åbningstiderne i 2026? Kroen er sæsonåben med specifikke tider angivet på hjemmesiden. Sæson 2025 slutter 13. december, men bookinger er mulige hele året.

Hvad gør maden på kroen speciel? Friske råvarer fra egen pesticidfri have, sæsonbaserede tastingmenuer og en blanding af traditionelle og innovative retter i Michelin-niveau.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.