Benniksgaard Hotel ApS

Hurtigt overblik: Benniksgaard Hotel i Gråsten er et idyllisk spisested og hotel, som emmer af sønderjysk charme og historie. Beliggende med en betagende udsigt over Flensborg Fjord tilbyder det et køkken baseret på lokale råvarer og en afslappet atmosfære. Stedet er kendt for sine to restauranter, Pejsestuen og Panorama Restauranten, der serverer alt fra populære buffeter til à la carte-retter.

En historisk perle ved Flensborg Fjord

Benniksgaard Hotel, beliggende i de naturskønne omgivelser ved Rinkenæs nær Gråsten, er et spisested og hotel, der formår at kombinere historisk charme med moderne komfort. Oprindeligt en slægtsgård, er ejendommen blevet omdannet til et firestjernet hotel, der byder gæster velkommen med enestående udsigt over Flensborg Fjord og den tilhørende golfbane. Stedet er kendt for sin hyggelige og afslappede atmosfære, hvor gæstfrihed og kvalitet er i højsædet.

Hotellet har for nylig gennemgået et ejerskifte, hvor ægteparret Christina Buch-Larsen og Steffen Sivgård Andersen overtog driften den 15. januar 2025. Hotellet lukkede midlertidigt den 12. januar 2025 og genåbnede den 1. marts 2025. I forbindelse med ejerskiftet har hotellet også skiftet navn til Sivgaarden Boutique Hotel. De nye ejere ønsker at føre stafetten videre og skrive et nyt kapitel i stedets fortælling, med fokus på at bevare den unikke perle ved Flensborg Fjord.

Gastronomiske oplevelser i særklasse

På Benniksgaard Hotel kan gæsterne se frem til en autentisk madoplevelse i hotellets to restauranter, Pejsestuen og Panorama Restauranten. Begge restauranter lægger stor vægt på at anvende friske, lokale råvarer og kræser om detaljerne i både tilberedning og præsentation.

Pejsestuen: Hygge og regional gastronomi

Pejsestuen, som har til huse i et gammelt kornkammer, er hjertet af hotellets gastronomiske tilbud. Restauranten er kendt for sin populære middagsbuffet og byder på regionale retter, der afspejler det bedste fra det sønderjyske køkken. Med en stor terrasse, der giver en fantastisk udsigt over fjorden, er det et ideelt sted at nyde et afslappet måltid. Pejsestuen serverer desuden både morgenmad, frokost og lette måltider.

Panorama Restauranten: À la carte og månedsmenu

Panorama Restauranten supplerer Pejsestuen med et udvalg af à la carte-retter og en varieret månedsmenu. Her fortsættes fokusset på sæsonens råvarer og en raffineret tilgang til madlavning.

Signaturretter og kulinariske koncepter

Benniksgaard Hotel er især kendt for sin dedikation til lokale specialiteter og en autentisk smag af Sønderjylland. Den populære middagsbuffet i Pejsestuen er et koncept, hvor gæsterne kan opleve et bredt udvalg af regionale retter, tilberedt med omhu og med udgangspunkt i årstidens udbud. Hotellet tilbyder også ofte en 4-retters middag som en del af opholdspakker, hvilket giver gæsterne en dybere indsigt i køkkenets formidable evner inden for det rustikke landkøkken. Morgenmaden er også en fremhævet del af oplevelsen, ofte beskrevet som en fantastisk morgenbuffet med lækre, lokale råvarer.

Faciliteter og atmosfære

Hotellet tilbyder en bred vifte af faciliteter, der bidrager til en fuldendt oplevelse. Udover de to restauranter finder man en golfbane på stedet, hvor gæster kan nyde rabat på greenfees. Der er også mulighed for at leje golfudstyr og arrangere golfundervisning. For dem, der søger afslapning, byder hotellet på faciliteter som sauna og fitness. Benniksgaard Hotel er desuden kendt for sine hyggelige værelser, hvoraf nogle er indrettet i de gamle staldbygninger eller stuehuset, og mange tilbyder udsigt til haven eller Flensborg Fjord. Hotellet er også kæledyrsvenligt og tilbyder særlige værelser til gæster med hund.

Ofte stillede spørgsmål om Benniksgaard Hotel ApS

Hvilke restauranter findes der på Benniksgaard Hotel?

Benniksgaard Hotel huser to restauranter: Pejsestuen og Panorama Restauranten. Pejsestuen er kendt for sin populære middagsbuffet med regionale retter og en stor terrasse med fjordudsigt, mens Panorama Restauranten tilbyder både buffet, à la carte og en månedsmenu.

Hvad kendetegner maden på Benniksgaard Hotel?

Maden på Benniksgaard Hotel er kendetegnet ved et stærkt fokus på friske, lokale og regionale råvarer. Køkkenet henter inspiration fra det autentiske sønderjyske køkken og tilbyder en raffineret gastronomi, der spænder fra traditionelle retter til enkelte italiensk-inspirerede indslag.

Er Benniksgaard Hotel familievenligt eller kæledyrsvenligt?

Benniksgaard Hotel er et kæledyrsvenligt hotel, der tilbyder særlige “dog-rooms”, hvor hunde og deres ejere kan bo. Med hensyn til familier er der familieværelser og lejligheder, men hotellet har en politik om, at børn ikke gratis kan overnatte, og ekstra gebyrer kan forekomme.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.