Vollerup Kro

Hurtigt overblik: Vollerup Kro er en historisk og totalfredet kro i Vollerup, Sønderborg, der i dag primært fungerer som en moderne selskabskro. Med nye forpagtere siden januar 2024 specialiserer et spisested sig i at skabe uforglemmelige rammer om livets store begivenheder, hvor fokus er på lokale råvarer, personlig service og en autentisk madoplevelse.

Vollerup Kro, beliggende i den charmerende bydel Vollerup i Sønderborg, er meget mere end blot et spisested; det er et stykke levende historie, der har været et centralt samlingspunkt i lokalområdet i århundreder. Kroen, som kan spore sine rødder tilbage til 1700-tallet, er i dag en anerkendt selskabskro, der med stor erfaring og passion danner ramme om alt fra intime familiefester til store bryllupper og firmaarrangementer.

En historisk perle med moderne faciliteter

Kroens historie er lang og farverig. Efter en brand i 1880, der ødelagde den oprindelige bygning, blev Vollerup Kro genopført i den skikkelse, vi kender i dag. Efter en periode med forfald gennemgik kroen en omfattende og nænsom renovering, inden den genåbnede i februar 2007 som en totalfredet ejendom. Denne respekt for historien kombineres i dag med moderne faciliteter, hvilket giver et unikt miljø, hvor “gammel charme” møder nutidens krav til komfort og funktionalitet.

Siden januar 2024 har Vollerup Kro været under ledelse af forpagterne Jonas Keller og Tom Holden. Jonas Keller, en erfaren kok, står for den daglige drift og den kulinariske udvikling, mens Tom Holden varetager den administrative del. Deres vision er at videreudvikle kroens tilbud og sikre, at stedet fortsat er et foretrukket valg for dem, der søger en kvalitetsbevidst oplevelse i Sønderborg.

Gastronomi med fokus på det lokale

Vollerup Kro lægger stor vægt på kvalitet og nærhed i sit køkken. Menukortet er en hyldest til den danske mad, og der stræbes efter at anvende så mange lokale råvarer som muligt. Dette ses blandt andet i brugen af æblemost fra Hestehavegård Frugtplantage, jordbær fra Stevninggård og kartofler fra Tandsgaard. Menuforslagene er fleksible og kan tilpasses individuelle ønsker, hvad enten der er tale om brunch, frokost, selskabsmenuer eller natmad.

Signaturretter og kulinariske oplevelser

Selvom Vollerup Kro tilbyder skræddersyede menuer til selskaber, fremhæves ofte en række klassiske retter, der vidner om kroens fokus på velsmag og tradition. Til brunch kan gæsterne forvente et bredt udvalg af delikatesser som koldrøget laks, røræg med bacon, lune frikadeller og et ostefad med lokale oste. Til større arrangementer tilbydes selskabsmenuer, der kan omfatte rosastegt kalveculotte eller kalvefilet, serveret med sæsonens grøntsager og velsmagende saucer. Kroens evne til at levere en fuldendt madoplevelse, hvor maden er lækker, veltilberedt og smukt anrettet, fremhæves ofte i gæsteanmeldelser.

Rammerne om enhver fest

Vollerup Kro er specialiseret i at afholde selskaber og tilbyder en række forskellige selskabslokaler, der kan rumme både store og små arrangementer. Hvert lokale har sin egen unikke atmosfære:

• Salen: Kroens største lokale, der kan huse mellem 40 og 130 gæster. Her er højt til loftet med synlige spær, flotte udskæringer, lysekroner og smukke malerier, hvilket skaber en festlig og elegant ramme, ideel til en storslået bryllupsfest.
• Annekset: Et lyst og venligt lokale i en selvstændig bygning med egen indgang og plads til op til 50 gæster, perfekt til den mere intime fejring.
• Jagtstuen: Med plads til 40 gæster er dette lokale Vollerup Kros fortolkning af en moderne jagtstue, indrettet med grønne nuancer, naturmaterialer og en varm, hyggelig atmosfære.
• Krostuen: Et lyst rum med højt til loftet, lyse og lyserøde nuancer samt fine udskæringer i loftet, velegnet til mindre selskaber på op til 25 gæster.

Derudover nævnes et “bibliotek” indrettet i engelsk stil med bøger, Chesterfield sofaer og trofæer, som bidrager til kroens charmerende og historiske stemning.

Gæsteoplevelser og anbefalinger

Anmeldelser af Vollerup Kro er overvejende positive, især når det kommer til afholdelse af store begivenheder. Gæster roser ofte den “perfekte” oplevelse, madens kvalitet, den opmærksomme betjening og de smukke omgivelser. Dog understreges det, at en grundig forventningsafstemning og klare aftaler med kroens ledelse er afgørende for at sikre en vellykket oplevelse, hvilket vidner om stedets engagement i at levere personlig service til hvert enkelt arrangement.

Ofte stillede spørgsmål om Vollerup Kro

Hvilken type arrangementer kan jeg holde på Vollerup Kro?

Vollerup Kro specialiserer sig i at afholde en bred vifte af selskaber og begivenheder, herunder bryllupper, fødselsdage, konfirmationer, jubilæer, firmafester, receptioner, frokostarrangementer og mindehøjtideligheder. Kroen tilbyder fleksible løsninger og menuforslag, der kan tilpasses individuelle ønsker og behov.

Bruger Vollerup Kro lokale råvarer?

Ja, Vollerup Kro lægger stor vægt på at anvende lokale råvarer i sit køkken for at sikre høj kvalitet og en autentisk smagsoplevelse. Blandt andet benyttes æblemost fra Hestehavegård Frugtplantage, jordbær fra Stevninggård og kartofler fra Tandsgaard.

Hvad er kapaciteten for selskabslokalerne på Vollerup Kro?

Vollerup Kro råder over flere forskellige selskabslokaler med varierende kapacitet. Salen er det største lokale med plads til 40-130 gæster, Annekset kan rumme op til 50 gæster, Jagtstuen har plads til 40 gæster, og Krostuen er ideel til mindre selskaber med op til 25 gæster.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.