Restaurant Søllerød ApS

Hurtigt overblik: Søllerød Kro i Holte er en anerkendt Michelin-restaurant, kendt for sin luksuriøse fransk-inspirerede gourmetmad og enestående service i historiske rammer. Med køkkenchef Brian Mark Hansen i spidsen tilbyder kroen en uforglemmelig spiseoplevelse, der hylder de bedste råvarer og klassisk håndværk med et moderne tvist.

Søllerød Kro: En Gastronomisk Institution i Holte

Beliggende idyllisk ved et gadekær i Holte, omgivet af skov og kirke, finder man Søllerød Kro, en sand institution i dansk gastronomi. Kroens historie strækker sig helt tilbage til 1677, og gennem århundreder har den fastholdt sin position som et fyrtårn for klassisk kogekunst og exceptionel service. Siden 1987 har kroen båret en Michelin-stjerne, og siden 2007 har den uafbrudt bevaret denne prestigefyldte anerkendelse, hvilket vidner om et stabilt og tårnhøjt niveau.

Køkken og Filosofi

Under ledelse af den prisvindende køkkenchef Brian Mark Hansen, der i 2023 vandt Bocuse d’Or, excellerer Søllerød Kro i et fransk-inspireret køkken med et nutidigt præg. Filosofien er centreret omkring de absolut bedste råvarer, der forvandles til kunstnerisk anrettede retter med dybe, komplekse og finurlige smagssammensætninger. Gæster kan forvente en imponerende balance mellem smag og tekstur, hvor lokale ingredienser møder globale kulinariske teknikker. Kroen er et foretrukket valg for dem, der søger en eksklusiv middag eller en forfinet frokostoplevelse.

Atmosfære og Service

Søllerød Kro byder på en elegant og historisk atmosfære i en stråtækt krobygning. Den idylliske beliggenhed bidrager til en rolig og charmerende ramme om måltidet. Servicen er intet mindre end fremragende, med restaurantchef Jan Restorff og hans team, der sikrer, at hver gæst føler sig velkommen og velplejet. Personalet er kendt for at imødekomme specifikke ønsker, herunder vegetariske og pescetariske behov, og udviser stor imødekommenhed over for alle gæster. Vinlisten er ligeledes fremragende, med kyndige sommelierer, der sikrer den perfekte ledsager til retterne.

Menukort og Værdi

Kroen tilbyder forskellige menuer, herunder en omfattende 8-retters signaturmenu og en 3-retters frokostmenu, som mange gæster betegner som et fund til prisen. Søndagsfrokosten er også et populært koncept. Selvom menuen ofte favoriserer fisk og skaldyr samt fjerkræ, er der også plads til møre kødretter. Prisniveauet afspejler den høje kvalitet og den komplette madoplevelse, man får på en Michelin-restaurant.

Signaturretter og Kulinariske Højdepunkter

Søllerød Kros køkken er kendt for at skabe retter, der både udfordrer og begejstrer. Blandt de fremhævede kreationer finder man:

• Perfekt tilberedt torsk glaseret i pebersky.
• Et særligt mørt stykke kalvekød, der beskrives som indbegrebet af “enkel perfektion”.
• Jomfruhummer med gran, kartofler og sprød gris.
• Kalvekød med fyldte morkler og grønkål.
• Morkler med sortgrillede porrer og grisetær, serveret med en aromatique sauce på fermenterede grøntsager, der leverer både umami og kokumi.

Disse retter demonstrerer køkkenets evne til at kombinere dybe smage med elegant anretning, hvilket gør hver servering til et kunstværk.

Ofte stillede spørgsmål om Restaurant Søllerød ApS

Hvilken type køkken serverer Søllerød Kro?
Søllerød Kro serverer fransk-inspireret haute cuisine med et moderne tvist, der fokuserer på de bedste råvarer og elegant præsentation.

Har Søllerød Kro Michelin-stjerner?
Ja, Søllerød Kro har haft en Michelin-stjerne siden 1987 og har fastholdt den uafbrudt siden 2007.

Hvad er åbningstiderne for Søllerød Kro?
Søllerød Kro er åben for frokost torsdag til lørdag samt søndag, og for aften onsdag til lørdag. Kroen er lukket mandag og tirsdag, samt mellem frokost og aften.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.