Henne Stationskro v/Aase Kristensen

Hurtigt overblik: Henne Stationskro er et traditionsrigt spisested i Henne, der siden april 2025 drives af det unge og erfarne kokkepar Maria Højberg og Claus Bargmeyer Lauridsen. Kroen er kendt for sin hyggelige og uformelle atmosfære samt sit fokus på hjemmelavet mad, der spænder fra klassiske kroretter til friske fiskeanretninger.

Henne Stationskro: Et nyt kapitel i Henne

Henne Stationskro, et historisk spisested med rødder tilbage til 1903, hvor jernbanen kom til Henne, har for nylig indledt et nyt og spændende kapitel. Efter mere end 40 års dedikeret virke under Aase og Per Kristensen, blev kroen i april 2025 overtaget af det ambitiøse kokkepar Maria Højberg og Claus Bargmeyer Lauridsen. Parret, begge udlærte kokke med erfaring fra anerkendte køkkener som Ho Kro, Schackenborg Slotskro og Hotel Dagmar, har sat sig for at drive kroen videre i samme ånd, men med et personligt og moderne tvist.

En madoplevelse med fokus på det gode håndværk

Hos Henne Stationskro kan gæster forvente en autentisk krooplevelse med vægt på hjemmelavet mad og friske råvarer. Køkkenet, nu under Claus Bargmeyer Lauridsens kyndige ledelse, tilbyder et varieret menukort, der ærer de danske krotraditioner, samtidig med at det omfavner nye kulinariske ideer. Maria Højberg sørger for en varm og indbydende service, der bidrager til den afslappede stemning.

Signaturretter, der glæder ganen

Henne Stationskro er særligt kendt for sine klassiske retter, der vidner om solidt kokkehåndværk. Blandt favoritterne finder man et velanrettet stjerneskud a la Henne Stationskro, som byder på smørstegt fiskefilet, rejer, røget laks, rød dressing og rogn. En anden populær specialitet er den helstegte rødspætte, der serveres med kartofler, årstidens grønt og persillesovs, en sand klassiker, der tiltrækker mange gæster. Menukortet byder også på en solid wienerschnitzel af kalveinderlår og en traditionel pariserbøf, der appellerer til dem, der sætter pris på de klassiske danske retter. Udover disse faste indslag afholdes der også populære arrangementer som “åle spisning” og “vildt-aftener”, der giver gæsterne mulighed for at opleve sæsonens bedste råvarer.

En hyggelig ramme for alle anledninger

Atmosfæren på Henne Stationskro er præget af “hygge og god stemning”, hvor tonen er uformel og afslappet. Kroen er et ideelt sted for både intime middage, familieudflugter og større selskaber med plads til op til cirka 100 personer. Når vejret tillader det, er der mulighed for udendørsservering i en af kroens hyggelige kroge, og den smukke have kan bruges til velkomstdrinks ved festlige lejligheder. Kroen garanterer for god hjemmelavet mad og smagfulde drikkevarer, herunder et godt udvalg af vine fra den kongelige hofleverandør Kjær & Sommerfeldt.

Ofte stillede spørgsmål om Henne Stationskro

Hvem driver Henne Stationskro i dag?

Henne Stationskro drives i dag af kokkeparret Maria Højberg og Claus Bargmeyer Lauridsen, som overtog kroen i april 2025.

Hvilke typer retter kan man finde på menukortet?

Menukortet på Henne Stationskro byder på et udvalg af klassiske danske kroretter og fiskeretter, herunder stjerneskud, helstegt rødspætte, wienerschnitzel og pariserbøf. Derudover tilbydes lette retter, børneretter og særlige temaaftener.

Hvad er åbningstiderne for Henne Stationskro?

Køkkenet på Henne Stationskro har åbent torsdag, fredag, lørdag og søndag fra kl. 11:30 til 20:00. Kroen holder lukket mandag, tirsdag og onsdag. Det anbefales at tjekke kroens sociale medier for eventuelle ændringer i åbningstiderne, især i forbindelse med selskaber.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.