Restaurant Ekte ApS

Hurtigt overblik: Restaurant Ekte ApS i Holstebro er et brasserie og en lounge, der forener fransk-inspirerede traditioner med nordiske nuancer. Et spisested, som lægger vægt på ærlige råvarer, sæsonbestemte menuer og en uformel, men sofistikeret atmosfære, hvor alt fra brød til is laves fra bunden.

En kulinarisk perle i Holstebro

Beliggende i Schaumburg Passagen på Nørregade 26, er Restaurant Ekte ApS – ofte blot kendt som EKTE – et velrenommeret spisested i hjertet af Holstebro. Dette etablissement formår at skabe en unik ramme, hvor gæsterne kan nyde en afslappet, men alligevel sofistikeret atmosfære. Med sin brasserie- og barstemning inviterer EKTE til både intime middage og hyggelige stunder i loungen, hvor der serveres kaffe, øl, vin, cocktails og snacks.

Filosofien bag den ægte smagsoplevelse

EKTEs køkken bygger på en filosofi om at finde de bedste råvarer fra producenter, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælges enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden, og gerne lokale, hvis muligt. Dette engagement i kvalitet ses tydeligt i brugen af fritgående kyllinger, dagligt frisk fisk fra lokale fiskehandlere og oksekød, der er modnet til den rette smag og mørhed.

Restauranten går desuden op i at lave alt fra bunden; kokkene bager selv brød, kager og boller, og isen laves også in-house. De grønne elementer er altid friske, og saucerne er lavet fra bunden, hvilket sikrer en autentisk og smagfuld madoplevelse. Denne dedikation til håndværket afspejles i et mindre menukort, der løbende skiftes efter sæsonens råvarer og gæsternes favoritter, for at opretholde en høj standard for friskhed.

Signaturretter og menuens højdepunkter

Menukortet hos EKTE afspejler en fusion af fransk-inspirerede og nordiske kreationer. Blandt de populære forretter finder man retter som Svampe Ravioli med ricotta, trøffelolie og Vesterhavsost, samt Varmrøget Laks med figner, miso mayo og citrussauce med ørredrogn. Også Kalvebrisler og Ox Tatar er at finde blandt de indbydende startere.

Hovedretterne byder på klassiske retter med et moderne twist, såsom Bagt Torsk med saltbagt selleri, pommes Anna og sauce beurre blanc. En anden favorit er Sødam Kylling med souffléret bryst, gulerodspuré og hønsecreme. For kødelskere tilbydes Braiserede Kalvekæber, Oksemørbrad og en klassisk Bøf Bearnaise, ofte serveret med sprøde fritter eller pommes Anna. Til den søde afslutning kan gæsterne nyde et udvalg af tre slags oste, Æbler & Pærer med brunet smør og vaniljeis, eller en Hvid Chokolademousse. Den samlede gastronomiske oplevelse er præget af ægte råvarer og enkle, klassiske retter serveret med et smil.

Ofte stillede spørgsmål om Restaurant Ekte ApS

Hvilke åbningstider har Restaurant Ekte ApS i Holstebro?

Restaurant Ekte ApS har åbent mandag til torsdag fra kl. 17.00 til 22.00, fredag og lørdag fra kl. 12.00 til 22.00. Søndag er åbningstiderne efter aftale. Loungen har lidt længere åbent om aftenen.

Hvilken type mad serverer Restaurant Ekte ApS?

Restaurant Ekte ApS serverer en menu, der kombinerer fransk-inspirerede retter med nordiske indflydelser. De fokuserer på ærlige, sæsonbestemte og ofte lokale råvarer, hvor alt fra brød til is laves fra bunden.

Kan man holde private arrangementer hos Restaurant Ekte ApS?

Ja, EKTE tilbyder muligheden for private arrangementer og selskaber. Det anbefales at kontakte restauranten direkte for at høre mere om mulighederne og aftale detaljer.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.