Hotel Vejlefjord A/S

Hotel Vejlefjord A/S er ikke permanent lukket. Det er et aktivt og velrenommeret hotel, spa- og konferencecenter i Stouby, som fortsat tager imod gæster og tilbyder bookinger for 2026.

Hurtigt overblik: Hotel Vejlefjord A/S i Stouby er et historisk etablissement, der kombinerer en rig fortid som sanatorium med moderne faciliteter inden for wellness, gastronomi og konference. Beliggende idyllisk ved Vejle Fjord og omgivet af bøgeskov, tilbyder stedet en unik ramme for afslapning og kulinariske oplevelser. Et besøg her lover ro, smukke omgivelser og en madoplevelse med fokus på sæsonens råvarer.

En historisk perle ved Vejle Fjord

Hotel Vejlefjord A/S, ofte omtalt som “Slottet i skoven”, har en fascinerende historie, der strækker sig tilbage til 1900, hvor det blev grundlagt som Danmarks første tuberkulosesanatorium af Dr. Christian Saugman. Stedet var dengang kendt for sit fokus på god mad, ro, motion og frisk luft – principper der stadig gennemsyrer oplevelsen i dag. Efter en omfattende omdannelse i perioden 2006-2008 er de imponerende bygninger nu et moderne wellnesshotel og konferencecenter.

Beliggenheden i Stouby er intet mindre end spektakulær. Hotellet ligger smukt ned til Vejle Fjord, omgivet af frodig bøgeskov, hvilket skaber en atmosfære af fred og idyl. Denne naturskønne ramme er en integreret del af opholdet, hvor gæsterne kan nyde vandrestier i kurparken, tage en dukkert fra badebroen eller blot absorbere den rolige udsigt.

Gastronomiske oplevelser med udsigt

Et besøg på Hotel Vejlefjord A/S er også en rejse for smagsløgene. Stedet huser restauranterne Brasseriet, Glassalen og Panoramaterrassen, hvor måltiderne serveres afhængigt af vejret. Restauranten er kendt for sin hyggelige og gennemførte herregårdsstemning, ofte med krystallysekroner, der bidrager til den elegante atmosfære. Køkkenet lægger vægt på sund og ærlig mad, tilberedt med sæsonens friske råvarer, ofte med et lokalt præg.

Gæsterne kan starte dagen med en dejlig morgenbuffet, der byder på et bredt udvalg af varme og kolde retter, herunder røræg, bacon, pølser, fisk, salater og hjemmebagte vafler – et tilbud der snildt kan kategoriseres som en fyldestgørende brunch. Til frokost tilbydes en à la carte menu, og for spa-gæster er der mulighed for en vitalbuffet i Vitalbaren. Aftenmenuen består typisk af en tre-retters menu, og der er også mulighed for at nyde “Dagens søde anretning” med kaffe eller te. Hotellet tager hensyn til allergier og særlige kostbehov, og kokkene er dygtige til at tilpasse måltiderne, så de er glutenfri, laktosefri, vegetariske eller veganske.

Anmeldelser fremhæver ofte den fremragende mad og service i restauranten. Den panoramiske udsigt over Vejle Fjord fra terrassen og restauranten forstærker yderligere den samlede madoplevelse og gør hvert måltid til noget særligt.

Signaturretter og kulinariske koncepter

Selvom Hotel Vejlefjord A/S ikke har én specifik “signaturret” i traditionel forstand, er stedets kulinariske koncept dybt forankret i principperne om friske, sæsonbetonede råvarer og et køkken, der hylder den lokale natur. Fokus på “sund og ærlig mad” med råvarer fra sæsonen er et gennemgående tema. Deres morgenbuffet med hjemmebagte vafler og et bredt udvalg af både varme og kolde retter er et højdepunkt for mange gæster. Desuden er den “vitalbuffet”, der serveres i Vitalbaren i forbindelse med spa-besøg, et populært koncept, der understreger stedets engagement i velvære og ernæring. Hotellets evne til at tilpasse menuerne til forskellige kostbehov, såsom glutenfri, laktosefri, vegetariske og veganske retter, vidner om et alsidigt og gæstfokuseret køkken. Den “sæsonbestemte menu” i restauranten sikrer, at gæsterne altid får serveret friske og aktuelle spiseoplevelser.

De Termiske Bade & Thalasso Spa: En sanseoplevelse

Udover de kulinariske glæder er Hotel Vejlefjord A/S berømt for sine omfattende spa- og wellnessfaciliteter. De Termiske Bade & Thalasso Spa, som strækker sig over 5.900 kvadratmeter, byder på en række sanseoplevelser med varme, kulde, lys, lyd og damp. Her kan gæsterne opleve alt fra regnbrusere og saunaer til et stort bassin med varmt saltvand i Thalasso Spa, hvor man kan flyde vægtløs. En nyere tilføjelse er et udendørs thalassobad, der giver mulighed for at nyde havets helende kraft under åben himmel. Skovsaunaen med saunagus og mulighed for at dyppe sig i fjorden er en særlig oplevelse. Adgang til spaen er ofte inkluderet i et spaophold, som også typisk omfatter overnatning og morgenbuffet.

Ofte stillede spørgsmål om Hotel Vejlefjord A/S

Hvilke spisemuligheder findes der på Hotel Vejlefjord A/S?

Hotel Vejlefjord A/S tilbyder flere spisemuligheder, herunder restauranterne Brasseriet, Glassalen og Panoramaterrassen. Her serveres en varieret morgenbuffet, à la carte frokost og en tre-retters aftenmenu med fokus på sæsonens råvarer. Derudover findes en vitalbuffet i Vitalbaren i spaområdet samt mulighed for kaffe og kage.

Er der adgang for kørestolsbrugere og gangbesværede gæster?

Ja, hotellet har elevatorer, der gør det let for gangbesværede gæster og kørestolsbrugere at komme rundt i huset. Spaafdelingen ligger i underetagen, og selvom man normalt benytter trappen, er der en vareelevator i De Termiske Bade, som kan anvendes ved behov. Personalet er altid klar til at assistere.

Hvad er inkluderet i entré til De Termiske Bade?

Entré til De Termiske Bade inkluderer adgang til badene, lån af badekåbe og håndklæde samt frugt, vand og kaffe/te ad libitum. Dagen er opdelt i tidsrum for at sikre en behagelig oplevelse for alle gæster, og man skal være fyldt 14 år for at besøge badene.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.