Jeppe & David ApS

Hurtigt overblik: Jeppe & David ApS er et cateringfirma baseret i Helsingør, der opererer under navnet Madgi Catering. Virksomheden specialiserer sig i at levere skræddersyede madoplevelser til private arrangementer som bryllupper, fødselsdage og andre festligheder. Med fokus på høj kvalitet, friske råvarer og elegant anretning tilbyder de et varieret udvalg af menuer, der spænder fra klassiske retter med et moderne twist til syditaliensk inspireret “share food”.

Jeppe & David ApS: Madgi Catering i Helsingør

Jeppe & David ApS, kendt i daglig tale som Madgi Catering, er et anpartsselskab etableret i Helsingør. Virksomheden drives af David Rud Fritz Hansen, en erfaren kok og slagter med en fortid fra den anerkendte Michelinrestaurant Kiin Kiin. Madgi Catering har specialiseret sig i at skabe gode og stemningsfulde madoplevelser, hvor kvalitet, smag og anretning er i højsædet. De lægger vægt på at bruge sæsonens råvarer, gerne fra lokale leverandører i Nordsjælland, for at sikre en frisk og autentisk madoplevelse.

Koncept og atmosfære

Madgi Catering fokuserer på at levere en personlig og nærværende service, hvor kokkene omhyggeligt anretter maden og sikrer en indbydende præsentation direkte hos kunden. Dette skaber en unik feststemning og giver gæsterne en oplevelse ud over det sædvanlige. Konceptet inkluderer alt fra små lækre anretninger og store buffeter til tallerkenanrettede menuer og privat dining. Fleksibilitet er en kerneværdi, og Madgi Catering er kendt for at imødekomme individuelle kundeønsker og sammensætte menuer, der passer perfekt til enhver lejlighed og ethvert budget. Virksomheden er især rost for sin evne til at levere komplette og uforglemmelige gourmetoplevelser til private arrangementer.

Signaturretter og menuer

Madgi Catering tilbyder flere forskellige menukoncepter, der afspejler Davids baggrund og passion for god mad.

• 3-retters Menu: Tidløse klassikere med et moderne tvist

  Denne menu hylder det klassiske køkken med velkendte smage, der får et moderne pift. Et eksempel på en menu kan inkludere confiteret vildlaks med tapioca æg, oxideret agurk og syrnet fløde som forret, oksemørbrad i fedtnet med braiseret oksebryst, bagte bananløg, pommes Anna og portvinsglace som hovedret, og en fransk citrontærte med brændt marengs som dessert. Hertil serveres hjemmebagt surdejsbrød med pisket smør og årtidens salat. Dette er et oplagt valg for dem, der søger en raffineret middag.

• 4-retters Menu: En hyldest til det franske køkken

  Denne menu tager gæsterne med på en smagsrejse til Frankrig med fokus på gedigne smagsoplevelser, solidt håndværk og friske råvarer. En typisk menu kan indeholde rimmet torsk i appelsin og lime med chub majs og brændenældebrød, skåret tatar med trøffelcreme, ristet malt og panko, fyldt poussin i hvidvin og estragon valouté med grillet asparges og knuste nye kartofler, samt en chokoladedisk med blåbærpuré og praline. Perfekt for elskere af klassisk fransk mad.

• Sharefood Menu: Syditaliensk og græsk inspiration

  For en mere afslappet og autentisk spiseoplevelse tilbyder Madgi en sharefood menu inspireret af Syditalien og det græske øhav. Retterne, der deles på tværs af bordet, kan omfatte friteret blåmuslinger med Karl Johan mayo, sprøde risottokugler med trøffel, grillet rustikt bondebrød med svampe og lagret parmesan, cremet burrata med pistacie og fennikel crudité, samt grillet gulerødder i sesam og miso-glace. Denne menu skaber en nærværende og interaktiv madoplevelse.

• Churrasco Sunset Grill

  Et fremhævet koncept er deres “Churrasco Sunset Grill”, hvor David Juncher (David Rud Fritz Hansen) personligt møder op til festen og agerer privat kok, der griller kød til perfektion foran gæsterne. Dette tilføjer en dynamisk og eksklusiv dimension til arrangementet med saftigt, veltilberedt kød, innovative salater og brød af høj kvalitet.

Ofte stillede spørgsmål om Jeppe & David ApS

Hvad er Jeppe & David ApS for en virksomhed?
Jeppe & David ApS er et anpartsselskab, der primært driver cateringvirksomhed under navnet Madgi Catering. De specialiserer sig i at levere mad ud af huset til private arrangementer og events i Helsingør og Nordsjælland.

Tilbyder Madgi Catering menuer til specifikke arrangementer?
Ja, Madgi Catering tilbyder skræddersyede menuer til en bred vifte af arrangementer, herunder bryllupper, runde fødselsdage, konfirmationer og private middage. De kan tilpasse menuerne efter lejlighed og budget.

Hvem står bag Madgi Catering?
Bag Madgi Catering står kok og slagter David Rud Fritz Hansen, som er kendt for sit fokus på kvalitet, smag og anretning. Han har erfaring fra blandt andet Michelinrestauranten Kiin Kiin.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.