Billedet er genereret med kunstig intelligensParsley Salon åbnede i 2022 og fik sin Michelin-stjerne i 2025. Restauranten drives af køkkenchef og ejer Allan Schultz.
Schultz er ikke ny i faget. Han var med til at bygge KONRAD og Cafe Victor op i København i 1990’erne og 2000’erne, inden han åbnede sit eget i Hellerup.
Der er kun seks borde i restauranten. Det giver et intimt rum, hvor der er tid til hvert bord — og det er en bevidst begrænsning, ikke en plads-mangel.
Der serveres én fast menu, forfinet og gennemarbejdet, med mulighed for en udvalgt vinmenu til.
Huset lægger vægt på detaljen frem for på antallet af retter.
Parsley Salon kører et projekt, der ikke findes tilsvarende mange steder: Evening of Legends.
På udvalgte lørdage laver Allan Schultz mad sammen med andre fremtrædende danske kokke, og aftenen bygges op om fortællingen om moderne dansk gastronomi. Det er en aften om faget lige så meget som om maden.
Restauranten offentliggør ikke sine priser og åbningstider på en side, vi kan læse maskinelt, og vi opfinder dem ikke. De oplyses ved bestillingen.
Med seks borde skal der bestilles i forvejen. Bestilling sker på telefon, mail eller gennem DinnerBooking.
Gentofte Kommune har tre stjernerestauranter. Ud over Parsley Salon ligger Restaurant The Samuel ligeledes i Hellerup, og Restaurant Jordnær i Gentofte har tre stjerner.
Se hele oversigten på Danmarks Michelin-restauranter 2026.
Adresse: Strandvejen 203, 2900 Hellerup
Telefon: +45 24 21 21 62
E-mail: in**@**********on.dk
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne siden 2025
Køkkenchef og ejer: Allan Schultz
Størrelse: seks borde
Menu: fast menu med mulighed for vinmenu
Én, siden 2025. Restauranten åbnede i 2022.
Allan Schultz, der både er køkkenchef og ejer. Han var med til at bygge KONRAD og Cafe Victor op i København i 1990’erne og 2000’erne.
Strandvejen 203, 2900 Hellerup.
Seks. Det er en bevidst begrænsning, så der er tid til hvert bord.
Et projekt, hvor Allan Schultz på udvalgte lørdage laver mad sammen med andre fremtrædende danske kokke. Aftenen bygges op om fortællingen om moderne dansk gastronomi.
Restauranten offentliggør ikke sine priser på en side, vi kan læse. De oplyses ved bestillingen.
Åbningstiderne er ikke offentliggjort et sted, vi kan læse. Spørg ved bestillingen.
Nej. Der serveres én fast menu, og der kan vælges en vinmenu til.
Nej. Med seks borde skal bordet bestilles i forvejen.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra restaurantens egen hjemmeside og VisitCopenhagen. ⚠️ Priser og åbningstider er ikke fundet offentliggjort. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
