Kadeau blev grundlagt af tre barndomsvenner fra Bornholm: Nicolai Nørregaard, Rasmus Kofoed og Magnus Klein Kofoed. Nicolai Nørregaard er køkkenchef og regnes blandt pionererne i det nynordiske køkken. I 2022 blev køkkenchef Kyumin Hahn partner i huset.
Medstifteren Rasmus Kofoed er sommelier og forlod virksomheden i 2024 efter sytten år. Han skal ikke forveksles med køkkenchefen af samme navn på Geranium — det er to forskellige personer.
Den første Kadeau åbnede i 2007 ved stranden i Øster Sømarken på Bornholms sydspids. Den kører kun i sæsonen og fik i 2016 øens allerførste Michelin-stjerne.
Kadeau København åbnede i 2011 i Christianshavn. Restauranten blev bygget om i 2016, og antallet af pladser blev sat ned for at give hver gæst mere opmærksomhed.
Kadeau København fik sin første Michelin-stjerne i 2013, sin anden i 2018 og sin tredje i 2026. Dermed blev den den fjerde danske restaurant nogensinde med tre stjerner.
Begge Kadeau-restauranter fik desuden en Michelin Grøn Stjerne i 2023 for arbejdet med bæredygtighed. I 2025 lå Kadeau København nummer 41 på The World’s 50 Best Restaurants.
Menuen er bygget på bornholmske råvarer og på det, huset selv dyrker og samler. Køkkenet arbejder i to sæsoner, og det er ikke en talemåde, men to forskellige menuer:
Det er den anden halvdel af året, der viser, hvad huset kan: menuen om vinteren er lavet af det, der blev gemt om sommeren.
Restauranten offentliggør ikke menuprisen på sine egne sider, og vi opfinder den ikke.
Det, der står fast ved bestillingen, er depositummet: 2.000 kr. pr. person plus et bestillingsgebyr, der ikke betales tilbage — 100 kr. i Growing Season og 150 kr. i Preservation Season.
Der er åbent tirsdag til fredag med middag fra kl. 18 og lørdag med frokost fra kl. 12 og middag fra kl. 18.30. Åbningstiderne følger sæsonen og kan ændre sig.
Bordbestilling sker gennem Exploretock. Der er ikke plads til at gå ind fra gaden.
Kadeau ligger i Wildersgade, få minutters gang fra Restaurant Lille Mølle, der fik sin første stjerne i 2026. Ude på Refshaleøen ligger Alchemist med to.
Se hele oversigten på Michelin-restauranter i København 2026 og historikken på Danmarks 3-stjernede Michelin-restauranter gennem tiden.
Adresse: Wildersgade 10B, 1408 København K — Christianshavn
Telefon: +45 33 25 22 23
E-mail: kb*@****au.dk
Åbent: tirsdag–fredag middag fra kl. 18 · lørdag frokost fra kl. 12 og middag fra kl. 18.30
Udmærkelse: Tre Michelin-stjerner siden 2026 · Michelin Grøn Stjerne siden 2023
Bestilling: depositum 2.000 kr. pr. person plus bestillingsgebyr
Tre. Restauranten fik den første i 2013, den anden i 2018 og den tredje i 2026. Den har desuden en Michelin Grøn Stjerne fra 2023.
Nicolai Nørregaard, der er medstifter og en af pionererne i det nynordiske køkken. Køkkenchef Kyumin Hahn blev partner i huset i 2022.
Restauranten offentliggør ikke menuprisen på sine egne sider. Ved bestillingen betales et depositum på 2.000 kr. pr. person plus et bestillingsgebyr på 100 eller 150 kr., der ikke betales tilbage.
Tirsdag til fredag med middag fra kl. 18, og lørdag med frokost fra kl. 12 og middag fra kl. 18.30. Tiderne følger sæsonen og kan ændre sig.
Wildersgade 10B, 1408 København K, på Christianshavn.
Growing Season løber fra maj til oktober og bygger på friske råvarer fra haven og fra naturen. Preservation Season løber fra oktober til maj og bygger på sommerens råvarer, holdt fast gennem syltning, gæring, tørring og salt.
Det er samme hus, men to restauranter. Kadeau Bornholm åbnede i 2007 ved Øster Sømarken på øens sydspids, kører kun i sæsonen og fik i 2016 Bornholms første Michelin-stjerne.
Nej. Kadeaus medstifter Rasmus Kofoed er sommelier og bornholmer og forlod virksomheden i 2024. Geraniums Rasmus Kofoed er køkkenchef og vandt Bocuse d’Or i 2011. To forskellige personer med samme navn.
Ja. Begge Kadeau-restauranter fik den i 2023 for deres arbejde med bæredygtighed.
Nej. Der skal bestilles bord i forvejen gennem Exploretock, og der betales depositum ved bestillingen.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra restaurantens egen hjemmeside, restaurantens bookingside, VisitCopenhagen, Den Store Danske og Euroman. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
