Jatak

Hvem står bag Jatak?

Jatak er skabt af den canadiske køkkenchef Jonathan Tam. Han har været på noma og var køkkenchef på Relæ, inden han åbnede sit eget i januar 2022.

Restauranten har én Michelin-stjerne.

Nordisk bund, vietnamesiske og kantonesiske smage

Køkkenet bygger på få og enkle råvarer af høj kvalitet, hentet lokalt. Men smagsbilledet kommer et andet sted fra: det er vietnamesisk og kantonesisk.

Det er den kombination, der gør Jatak til noget for sig i København. Ikke nordisk mad med et asiatisk pift, men asiatiske smage bygget på danske råvarer.

Rummet på Rantzausgade

Jatak ligger på en sidegade på Nørrebro — en gade, hvor man ikke umiddelbart ville regne med at finde en stjernerestaurant. Rummet er lille og træbeklædt.

Man kan sidde enten i selve lokalet eller ved køkkendisken med udsyn til kokkene, mens de arbejder.

Menu og priser

Der serveres én smagsmenu, Solar Menu, til 1.700 kr.

• Vinledsagelse, 5 glas — 1.200 kr.
• Vinledsagelse, 7 glas — 1.500 kr.

Sådan får man bord

Der er åbent torsdag til søndag kl. 17–24. Bordbestilling sker gennem husets bookingsystem hos Superb Experience.

Restauranten er lille, så der skal bestilles i forvejen.

Nørrebro og København

Se hele oversigten på Michelin-restauranter i København 2026 eller Danmarks Michelin-restauranter 2026.

Praktisk

Adresse: Rantzausgade 39, 2200 København N
E-mail: ja***@******ph.com
Åbent: torsdag–søndag kl. 17–24
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne
Køkkenchef: Jonathan Tam
Menu: Solar Menu, 1.700 kr.

Ofte stillede spørgsmål om Jatak

Hvor mange Michelin-stjerner har Jatak?

Én.

Hvem er køkkenchef på Jatak?

Jonathan Tam, der er canadier. Han har arbejdet på noma og var køkkenchef på Relæ, inden han åbnede Jatak i januar 2022.

Hvad koster det at spise på Jatak?

Smagsmenuen Solar Menu koster 1.700 kr. Vinledsagelse koster 1.200 kr. for fem glas og 1.500 kr. for syv.

Hvornår har Jatak åbent?

Torsdag til søndag kl. 17–24.

Hvor ligger Jatak?

Rantzausgade 39, 2200 København N, på Nørrebro.

Hvilken slags mad serverer Jatak?

Få og enkle lokale råvarer af høj kvalitet med vietnamesiske og kantonesiske smage. Nordisk bund, asiatisk smagsbillede.

Kan man sidde ved køkkenet?

Ja. Man kan vælge mellem en plads i lokalet og en plads ved køkkendisken med udsyn til kokkene.

Er Jatak en stor restaurant?

Nej. Rummet er lille og træbeklædt, og der skal bestilles bord i forvejen.

Kan man komme ind uden reservation?

Der bør bestilles bord i forvejen gennem husets bookingsystem.

Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra restaurantens egen hjemmeside og VisitCopenhagen. ⚠️ Stjerneåret er ikke fundet offentliggjort. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.