Madtype: Vietnamesisk (11)

Vietnamesisk mad er kendetegnet ved friskhed, lethed og tydelig balance i smagene. Madtypen dækker over restauranter og spisesteder, hvor grøntsager, urter og lette saucer spiller en central rolle. Maden opleves ofte som mindre tung end mange andre asiatiske køkkener.

Retterne kan omfatte supper, nudelretter og risbaserede serveringer. Smagene er klare og afrundede, og råvarerne anvendes ofte i deres naturlige form uden tung forarbejdning.

Vietnamesiske restauranter i Danmark anvendes både til frokost og middag. Madtypen vælges ofte, når der ønskes et let, men smagsrigt måltid.

På Restaurant.dk samles vietnamesiske restauranter og spisesteder, så brugere kan finde steder med fokus på denne madkultur.