Søllerød Kro åbnede i 1677, da sognepræsten ved Søllerød Kirke fik kongelig bevilling til at drive kro for lokale og rejsende. Bygningen blev fredet i 1964 og ligger stadig, hvidkalket, ud til gadekæret med skov, kirke og slot omkring sig.
Køkkenchef er Brian Mark Hansen, der har haft posten siden 2013. I 2023 vandt han Bocuse d’Or — verdensmesterskabet for kokke.
Søllerød Kro har været springbræt for en usædvanlig del af dansk gastronomi. Gennem køkkenet er gået Søren Gericke, Michel Michaud — den første køkkenchef på Kong Hans Kælder — Francis Cardenau, Jan Petersen og Paul Cunningham, der i dag har to stjerner på Henne Kirkeby Kro.
Derefter Jakob de Neergaard fra 2001, Christian Ebbe og siden 2013 Brian Mark Hansen.
Kroen fik stjerne første gang i 1987 og har haft den uafbrudt siden 2007, hvor den kom tilbage under Jakob de Neergaard. Allerede i 1980’erne blev stedet regnet blandt landets bedste.
Grundlaget er klassisk fransk. Huset lægger ikke skjul på, at det er et køkken bygget på håndværk og på tradition frem for på brud med den — men der er plads til at fortolke det klassiske om, når sæsonen giver anledning til det.
Råvarens kvalitet er det, alt andet måles mod. Vinkortet er lagt til at følge den franske linje.
Huset viser sin Menu Prestige frem med retter som østers, ærter med røget ost, trøfler, kaviar, tomat, pighvar, pasta, and — og rødgrød med fløde til sidst.
Priserne står ikke på hjemmesiden, og vi opfinder dem ikke. De oplyses ved bestillingen.
Der er lukket mellem kl. 17 og 18. Bordbestilling sker gennem DinnerBooking eller på telefon.
Kroen ligger godt to kilometer fra Holte Station, som nås med S-tog fra Københavns Hovedbanegård. Bus 195 kører fem stop derfra.
Søllerød Kro ligger i Rudersdal Kommune. Længere mod øst har Gentofte Kommune tre stjernerestauranter: Restaurant Jordnær med tre stjerner samt The Samuel og Parsley Salon i Hellerup.
Se hele oversigten på Danmarks Michelin-restauranter 2026.
Adresse: Søllerødvej 35, 2840 Holte
Telefon: +45 45 80 25 05
E-mail: ma**@************ro.dk
Frokost: torsdag–lørdag og søndag kl. 12–17
Middag: onsdag–lørdag kl. 18–24
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne · uafbrudt siden 2007, første gang i 1987
Køkkenchef: Brian Mark Hansen, vinder af Bocuse d’Or 2023
Én. Kroen fik stjerne første gang i 1987 og har haft den uafbrudt siden 2007.
Brian Mark Hansen, der har haft køkkenet siden 2013. Han vandt Bocuse d’Or i 2023.
Fra 1677. Sognepræsten ved Søllerød Kirke fik dengang kongelig bevilling til at drive kro. Bygningen blev fredet i 1964.
Priserne står ikke på hjemmesiden. De oplyses ved bestillingen.
Frokost torsdag til lørdag samt søndag kl. 12–17, og middag onsdag til lørdag kl. 18–24. Der er lukket mellem kl. 17 og 18.
Klassisk fransk køkken med plads til at fortolke det om efter sæsonen. Vinkortet følger den franske linje.
Søllerødvej 35, 2840 Holte, ud til gadekæret i Søllerød med skov, kirke og slot omkring.
Med S-tog til Holte Station og derfra bus 195, fem stop. Der er godt to kilometer at gå, hvis man foretrækker det.
Blandt andre Søren Gericke, Michel Michaud, Francis Cardenau, Jan Petersen, Paul Cunningham, Jakob de Neergaard og Christian Ebbe.
Der bør bestilles bord i forvejen gennem DinnerBooking eller på telefon.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra kroens egen hjemmeside, VisitCopenhagen og Wikipedia. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
