Bach & Nurup fik sin første Michelin-stjerne i juni 2026, uddelt ved Michelins ceremoni i Tivoli i København. Dermed blev Aalborg en by med to stjernerestauranter.
Bag restauranten står Nadia Alexandrine Bach og Christian Nurup, som huset har navn efter.
Det usædvanlige ved Bach & Nurup er bredden. Under samme tag serveres morgenmad, frokost, kaffe, à la carte og ambitiøse smagsmenuer.
Det er sjældent for en stjernerestaurant. De fleste huse på det niveau åbner først om aftenen og serverer én ting. Her kan man komme ind til en kop kaffe om formiddagen og til en smagsmenu samme aften.
Restauranten ligger på Budolfi Plads midt i Aalborg.
Vi har ikke kunnet finde restaurantens priser offentliggjort et sted, vi kan læse maskinelt, og vi opfinder dem ikke. De oplyses ved bestillingen.
Region Nordjylland har fem Michelin-stjerner. I Aalborg ligger ud over Bach & Nurup også Alimentum, der fik sin stjerne i 2025. Længere ude ligger Tri i Agger og Villa Vest i Lønstrup, og i Skagen fik Okê stjerne i 2026.
Se hele oversigten på Danmarks Michelin-restauranter 2026.
Adresse: Budolfi Plads 32, 9000 Aalborg
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne siden juni 2026
Bag restauranten: Nadia Alexandrine Bach og Christian Nurup
Serverer: morgenmad, frokost, kaffe, à la carte og smagsmenuer
Én. Restauranten fik den i juni 2026 ved Michelins ceremoni i Tivoli.
Nadia Alexandrine Bach og Christian Nurup. Restauranten har navn efter dem begge.
Ja. Huset serverer morgenmad, frokost, kaffe, à la carte og smagsmenuer under samme tag — det er usædvanligt for en stjernerestaurant.
Budolfi Plads 32, 9000 Aalborg, midt i byen.
Vi har ikke kunnet finde priserne offentliggjort. De oplyses ved bestillingen.
To. Bach & Nurup fik stjerne i 2026, og Alimentum fik sin i 2025.
Til smagsmenuen bør der bestilles bord i forvejen.
Stjernen er ny — den kom i 2026. Restauranten havde da været i drift i nogen tid.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra Mig og Aalborg samt vores egen registrering af adressen. ⚠️ Restaurantens åbningstider og priser er ikke fundet offentliggjort. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
