Billedet er genereret med kunstig intelligensARO er Fyns eneste stjernerestaurant og den første, der har fået en Michelin-stjerne på øen. Restauranten fik sin første stjerne i 2023 og har haft den siden.
Bag den står to køkkenchefer: Bjørn Jacobsen og Christoffer Schärfe.
Begge har arbejdet på nogle af de tungeste adresser i og uden for landet: Geranium, Le Sommelier og d’Angleterre i København, Tetsuya’s i Sydney og WD-50 i New York.
Det er en bagage, der normalt ender i en hovedstad. Den endte i Odense.
Restauranten ligger i den gamle maskinfabrik på Østerbro i Odense. Rummet er ikke pyntet om til at ligne noget andet, end det er.
Kokkene driver stedet som et værksted — de arbejder som håndværkere, og gourmetmaden serveres i uformelle rammer. Man skal ikke tale dæmpet for at spise her.
Det usædvanlige ved ARO er, at gæsten selv bestemmer længden. Man vælger mellem tre, fire, fem eller syv retter.
Alternativt kan man tage en af de to faste smagsmenuer:
Priserne står ikke på en side, vi kan læse maskinelt, og vi opfinder dem ikke. De oplyses ved bestillingen.
Der er åbent onsdag til lørdag kl. 18–24. Der kan være variation fra måned til måned, så tjek ved bestillingen.
Region Syddanmark har seks stjernerestauranter og syv stjerner. Henne Kirkeby Kro har to, mens ARO, Ti Trin Ned i Fredericia, LYST i Vejle, Syttende i Sønderborg og Pearl by Paul Proffitt i Kruså har én hver.
Se hele oversigten på Danmarks Michelin-restauranter 2026.
Adresse: Østerbro 32, 5000 Odense C
Telefon: +45 42 83 23 15
E-mail: in**@************ro.dk
Åbent: onsdag–lørdag kl. 18–24
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne siden 2023 · Fyns første
Køkkenchefer: Bjørn Jacobsen og Christoffer Schärfe
Menu: tre, fire, fem eller syv retter — eller Small ARO / Large ARO
Én, siden 2023. Det var den første Michelin-stjerne, der blev givet på Fyn, og ARO er stadig øens eneste stjernerestaurant.
To: Bjørn Jacobsen og Christoffer Schärfe. Begge har arbejdet på Geranium, Le Sommelier og d’Angleterre samt Tetsuya’s i Sydney og WD-50 i New York.
Tre, fire, fem eller syv. Man kan også tage en fast smagsmenu: Small ARO med fem retter eller Large ARO med syv.
Priserne står ikke på en side, vi kan læse. De oplyses ved bestillingen.
Onsdag til lørdag kl. 18–24. Der kan være variation fra måned til måned.
Østerbro 32, 5000 Odense C, i den gamle maskinfabrik.
Nej. Gourmetmaden serveres i uformelle rammer, og kokkene driver stedet som et værksted.
Ja.
Der bør bestilles bord i forvejen.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra VisitOdense og restaurantens egne oplysninger. ⚠️ Priserne er ikke fundet offentliggjort. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
