Billedet er genereret med kunstig intelligensKort svar: Fra 12. februar 2027 skal restauranter, caféer, barer og andre steder, der sælger takeaway, give kunderne mulighed for at få mad og drikke fyldt i deres egen medbragte beholder. Det følger af EU’s emballageforordning. Stedet må stille krav til beholderen og afvise en beholder, der er uhygiejnisk eller uegnet, men maden må ikke koste mere i egen beholder end i engangsemballage. Fra 12. februar 2028 skal takeaway-steder desuden tilbyde genbrugsemballage i et genbrugssystem. Mikrovirksomheder er undtaget fra kravet i 2028.
Ifølge Miljøstyrelsen gælder reglerne for virksomheder, der sælger mad eller drikke i takeaway-emballage. Det er emballage, der fyldes på et bemandet salgssted med drikke eller tilberedt mad, som tages med og spises et andet sted. Færdigpakkede varer, som ikke er fyldt på stedet, er ikke omfattet.
Afgrænsningen er hotel- og restaurationsbranchen (HORECA), men man behøver ikke være en traditionel restaurant. Det afgørende er, om stedet tilbyder måltider eller drikke til at spise eller drikke med det samme. Reglerne gælder også for mobile salgssteder som madvogne, steder med kun en disk og steder, hvor takeaway ikke er hovedforretningen.
Kunden skal kunne medbringe sin egen beholder og få den fyldt med takeaway. Miljøstyrelsen stiller ingen krav til, hvordan påfyldningen foregår. Stedet fastlægger selv sine arbejdsgange, men de skal overholde hygiejnereglerne.
Salgsstedet skal tydeligt oplyse, fx på et skilt eller en tavle:
Fødevarestyrelsen skriver, at virksomheden skal beslutte, hvordan medbragte beholdere kan modtages og håndteres uden risiko for at forurene maden eller udstyret. Styrelsen nævner blandt andet disse muligheder:
Beholderne skal være rene, så de ikke kan forurene fx tappehaner eller anden mad. Hvor ren beholderen skal være, kan ifølge Fødevarestyrelsen afhænge af, om personalet selv rører beholderen, eller om det kun er kunden.
Virksomheden har ansvaret for, at kunden ikke bliver syg af den mad, virksomheden sælger. Virksomheden har ikke ansvaret for, hvordan kunden håndterer maden bagefter, eller for sundhed og sikkerhed ved kundens egen beholder. Det ansvar ligger hos kunden, og det skal virksomheden oplyse om.
Fra 12. februar 2028 skal takeaway-steder også give kunderne mulighed for at få maden udleveret i genbrugsemballage, der indgår i et genbrugssystem. Kravet gælder ikke mikrovirksomheder. Miljøstyrelsen skriver, at mere information om dette krav kommer senere.
Energistyrelsen fører tilsyn med de to emballagekrav fra de datoer, hvor de gælder. Fødevarestyrelsen er myndighed for hygiejne og fødevaresikkerhed, også når maden fyldes i kundens egen beholder. Læs mere om myndighederne i Hvem kontrollerer en restaurant i Danmark?
Sådan er oplysningerne tjekket: Reglerne, datoerne, oplysningspligten og tilsynet er fra Miljøstyrelsens sider om takeaway og emballagekrav (opdateret 11. november 2026). Mulighederne for håndtering og ansvaret ved sygdom er fra Fødevarestyrelsens side om kunders egne beholdere. Begge er læst 13. november 2026. Forordningsteksten på EUR-Lex er ikke gennemgået i denne artikel.
Fra 12. februar 2027 skal steder, der sælger takeaway, give kunderne mulighed for at få mad og drikke i deres egen medbragte beholder.
Ja. Stedet må afvise en beholder, der ikke opfylder stedets krav, eller som er uhygiejnisk eller uegnet til fødevarer. Kravene skal oplyses på salgsstedet.
Nej. Takeaway i egen beholder må ikke være mindre favorabel end i engangsemballage, og samme mængde skal koste det samme.
Ja, fra 12. februar 2028 skal takeaway-steder tilbyde genbrugsemballage i et genbrugssystem. Mikrovirksomheder er undtaget.
