Billedet er genereret med kunstig intelligensLæsø Jomfruhummerfestival er en af de begivenheder, der står i Restaurant.dks oversigt over madfestivaler i Danmark.
Læsø Jomfruhummerfestival er en endagsfestival på Østerby Havn, hvor jomfruhummeren er hele pointen. Arrangøren oplyser omkring 5.000 besøgende og kalder festivalen et non-kommercielt projekt. Den blev holdt første gang den 1. august 2004.
| Praktisk | Info |
|---|---|
| Seneste udgave | Lørdag den 1. august 2026, kl. 10–15 |
| Dato 2027 | Ikke offentliggjort |
| Sted | Østerby Havn, Læsø |
| Besøgende | Omkring 5.000 |
| Første udgave | Søndag den 1. august 2004 |
| Karakter | Non-kommercielt projekt |
Festivalen blev startet for at udbrede kendskabet til jomfruhummeren og til råvarer fra Læsø. Jomfruhummeren fanges i Kattegat omkring øen, og den er skrøbelig: den tåler dårligt transport, og derfor smager den anderledes på havnen, hvor den landes, end den gør længere inde i landet. Det er den forskel, festivalen bygger på.
Kernen i dagen er en konkurrence. Deltagerne bliver præsenteret kort fra scenen og har derefter omkring 40 minutter til at fremstille deres ret. Et dommerpanel bedømmer efter faste kriterier med karakterer fra 1 til 10:
Vægtningen siger noget om festivalens smag: en ret kan være nok så opfindsom, men smagen tæller fire gange så meget som kreativiteten.
Læsø nås med færge fra Frederikshavn, og overfarten tager omkring halvanden time. Østerby Havn ligger i den østlige ende af øen. I højsæsonen i august er både færge og overnatning værd at booke i god tid — festivalen falder midt i den travleste uge på øen.
Arrangøren har ikke offentliggjort en dato for 2027. Festivalen har ligget i begyndelsen af august hvert år siden 2004 med undtagelse af 2020, men det er en tendens, ikke en melding. Denne side bliver opdateret, når datoen er ude.
2026-udgaven blev holdt lørdag den 1. august kl. 10–15. Datoen for 2027 er ikke offentliggjort.
På Østerby Havn på Læsø.
Arrangøren oplyser ingen entré. Festivalen beskriver sig selv som et non-kommercielt projekt.
Omkring 5.000 besøgende på pladsen, oplyser arrangøren om tidligere år.
Deltagerne præsenteres fra scenen og har derefter omkring 40 minutter til at lave deres ret af jomfruhummer.
Et dommerpanel giver karakterer fra 1 til 10 på fire kriterier: helhedsindtryk, komposition og harmoni, smagsharmoni og nyhedsværdi. Smagsharmonien vejer tungest.
Siden søndag den 1. august 2004. Den er holdt hvert år bortset fra 2020.
Kilde: jomfruhummerfestival.dk. Dato, besøgstal, bedømmelseskriterier og historik er oplyst af arrangøren. Datoen for 2027 er ikke offentliggjort.
