Alouette drives af den amerikanske køkkenchef Nick Curtin sammen med sin kone Camilla Hansen. I køkkenet står han sammen med sin partner Andrew Valenzuela, der ligesom han selv kommer fra USA.
Restauranten åbnede på Islands Brygge og fik sin Michelin-stjerne i 2019 — efter kun et års åbning. Den har haft stjernen siden.
Den oprindelige Alouette lå i Sturlasgade på Islands Brygge, indrettet i fire tidligere øvelokaler med graffiti på væggene og en åben tagterrasse. Den 16. december 2023 lukkede restauranten dér, og i første kvartal af 2024 åbnede den igen på sin nuværende adresse i Kronprinsessegade.
Camilla Hansen forklarede flytningen sådan: lokalerne kunne ikke længere rumme de drømme og ambitioner, restauranten havde fået.
Det nye sted er større på alt undtagen det, gæsten sidder ved. Der kom lounge, vinkælder, et udvidet privat spiselokale og et køkken med åben ild — men spisesalen fik kun to stole mere. Indretningen er tegnet af David Thulstrup med møbler lavet til stedet.
Restauranten ligger i en fredet ejendom i Kronprinsessegade, den gade der løber langs Kongens Have. Man kommer ind gennem gården — stedet er ikke til at få øje på fra fortovet, og det er med vilje.
Bygningen er opført 1803–1804 af arkitekten Johan Martin Quist for læder- og tapetfabrikanterne Jeremias og Jacob Henriques. Fra 1815 boede komponisten C.E.F. Weyse i huset. I september 1817 gik en fjortenårig H.C. Andersen op ad trappen til Weyses lejlighed for at hente første rate af den månedlige understøttelse, en kreds af velgørere havde samlet ind til ham.
➜ Andersen boede altså ikke i huset. Han hentede sine penge dér.
Alouette bygger sin menu på sæsonen og på råvarer fra egnen frem for på en fast køkkenretning. Restauranten beskriver selv sin tilgang med fire p’er: purpose, people, planet og profit — formål, mennesker, planet og forretning skal hænge sammen, for at maden er det værd.
Køkkenchefen er amerikaner, og det høres i maden, men huset lader sig ikke binde af en dogmatik. Det, der kommer ind ad døren i sæsonen, bestemmer, hvad der kommer på tallerkenen.
Der serveres én menu: 12 til 15 serveringer over cirka to en halv time i spisesalen.
Huset sammensætter også pakker med champagne, cocktails og kaffe fra 3.500 til 4.900 kr. Alle priser er restaurantens egne og inklusive moms.
Der er åbent onsdag til lørdag med middag fra kl. 17. Bordbestilling sker gennem Exploretock på restaurantens egen side. Spisesalen er lille, og der er ikke plads til at gå ind fra gaden.
Alouette er en af flere stjernerestauranter inden for få minutters gang i Indre By. AOC ligger i Dronningens Tværgade og har to stjerner, og Kong Hans Kælder i Vingårdstræde har ligeledes to.
Se hele oversigten på Michelin-restauranter i København 2026 eller Danmarks Michelin-restauranter 2026.
Adresse: Kronprinsessegade 8B, 1306 København K — indgang gennem gården
Telefon: +45 31 67 66 06
E-mail: he***@****************te.dk
Åbent: onsdag–lørdag, middag fra kl. 17
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne siden 2019
Menu: 12–15 serveringer, 2.195 kr.
Selskab: Alouette ApS, CVR 39002620
Én. Alouette fik stjernen i 2019, efter at have været åben i cirka et år, og har haft den siden — også efter flytningen til Kronprinsessegade i 2024.
Nick Curtin, der er amerikaner. Han driver restauranten sammen med sin kone Camilla Hansen og står i køkkenet sammen med sin partner Andrew Valenzuela.
Smagsmenuen koster 2.195 kr. og består af 12 til 15 serveringer. Drikkevareledsagelse koster fra 1.200 kr. for den alkoholfrie op til 2.500 kr. for The Reserve Cellar Pairing.
Cirka to en halv time i spisesalen.
Onsdag til lørdag med middag fra kl. 17. Der er lukket søndag til tirsdag.
Kronprinsessegade 8B, 1306 København K, i en fredet ejendom fra 1803–1804 langs Kongens Have. Indgangen er gennem gården og kan ikke ses fra gaden.
Jo. Den oprindelige restaurant lå i Sturlasgade på Islands Brygge i tidligere øvelokaler med en åben tagterrasse. Den lukkede 16. december 2023, og restauranten åbnede igen i Kronprinsessegade i første kvartal af 2024.
Nej. Spisesalen er lille, og bordet skal bestilles i forvejen gennem Exploretock.
Køkkenet ledes af amerikanere, men maden bygger på sæsonens råvarer fra egnen. Restauranten binder sig ikke til én køkkenretning.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra restaurantens egen hjemmeside, VisitCopenhagen, Wonderful Copenhagen, CVR-registret og Wikipedias artikel om ejendommen Kronprinsessegade 8. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
