Kong Hans Kælder fik i 1983 den allerførste Michelin-stjerne, der blev givet i Danmark. Restauranten mistede den i 2014, tog den tilbage i 2015 og fik sin anden stjerne i september 2021.
Ingen anden dansk restaurant har været med hele vejen fra begyndelsen.
Restauranten åbnede i 1976. Bag den stod filmfolkene Sven og Lene Grønlykke med forfatteren Klaus Rifbjerg som investor — en usædvanlig stiftergruppe for et køkken, der siden er blevet et af landets mest klassiske.
Køkkenchefer gennem tiden: Michel Michaud, der kom fra Falsled Kro, derefter Daniel Letz fra 1980, Thomas Rode Andersen fra 1998 til 2014 og Mark Lundgaard siden 2014. Det er Lundgaard, der har hentet den anden stjerne.
Restauranten ligger i en hvidkalket kælder med krydshvælvinger under et af Københavns ældste huse, en købmandsbolig fra middelalderen i Vingårdstræde tæt ved Kongens Nytorv.
Det er ikke kulisse. Hvælvingerne bærer huset, og de er ældre end alt andet i restaurantbranchen i denne by.
Maden er hovedsageligt klassisk fransk med moderne nordiske påvirkninger. Mark Lundgaard arbejder efter, at smagen og håndværket skal gå op i en højere enhed — det er et køkken, der ikke er ude på at overraske, men på at gøre det rigtige rigtigt.
Der serveres én fast menu. I 2026 hedder den Jubilæumsmenuen — restauranten fylder 50 år i år.
Menuen består af amuse bouche, en række hors d’oeuvre, seks hovedserveringer og dessert, og den sammensættes efter sæson og tilgængelighed. Huset har sin egen vinafdeling, «Vin & Avec».
Der er åbent onsdag til lørdag kl. 18–24, og sidste bord sættes kl. 21. Der er lukket søndag til tirsdag.
Bordbestilling sker gennem DinnerBooking. Kontoret træffes mandag til fredag kl. 9–15. Huset laver også privat spisning, hvor køkkenchefen sætter menuen efter selskabets ønsker.
Kong Hans Kælder ligger få minutters gang fra Restaurant AOC, der også har to stjerner og også ligger i en kælder, og fra Alouette i Kronprinsessegade.
Se hele oversigten på Michelin-restauranter i København 2026.
Adresse: Vingårdstræde 6, 1070 København K
Telefon: +45 33 11 68 68
E-mail: in**@******ns.dk
Åbent: onsdag–lørdag kl. 18–24, sidste bord kl. 21
Lukket: søndag, mandag og tirsdag
Udmærkelse: To Michelin-stjerner siden 2021 · Danmarks første stjerne i 1983
Menu: Jubilæumsmenuen, 3.200 kr.
Ja. Restauranten fik i 1983 den første Michelin-stjerne, der blev givet i Danmark.
To. Den første kom i 1983, gik tabt i 2014 og blev genvundet i 2015. Den anden kom i september 2021.
Jubilæumsmenuen koster 3.200 kr. En ostetallerken kan tilvælges for 325 kr.
Mark Lundgaard, der har haft køkkenet siden 2014. Før ham stod Thomas Rode Andersen i køkkenet fra 1998 til 2014.
Restauranten ligger i en hvidkalket kælder med krydshvælvinger under en købmandsbolig fra middelalderen — et af Københavns ældste huse.
Onsdag til lørdag kl. 18–24. Sidste bord sættes kl. 21. Der er lukket søndag, mandag og tirsdag.
Hovedsageligt klassisk fransk med moderne nordiske påvirkninger.
Filmfolkene Sven og Lene Grønlykke i 1976, med forfatteren Klaus Rifbjerg som investor.
Vingårdstræde 6, 1070 København K, tæt ved Kongens Nytorv.
Der bør bestilles bord i forvejen gennem DinnerBooking. Sidste bord sættes kl. 21.
Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra restaurantens egen hjemmeside og menukort samt Den Store Danske. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.
