Marchal

Stjernen i Hotel d’Angleterre

Marchal er restauranten i Hotel d’Angleterre på Kongens Nytorv. Den åbnede i 2013 og fik sin Michelin-stjerne i Guide Michelin Nordic Cities 2019.

Executive head chef er Alexander Baert.

Navnet kommer fra husets egen historie

Restauranten har navn efter Jean Marchal og Maria Coppy — parret bag hotellets oprindelse. Det er ikke et navn valgt for klangen; det peger tilbage på det hus, restauranten ligger i.

Køkkenet — nordisk og fransk på samme tallerken

Maden er inspireret af de nordiske og de franske klassikere med et twist. Køkkenet arbejder med at give stedets historiske tradition et moderne udtryk frem for at bryde med den.

Der lægges vægt på friske skaldyr og råvarer og på håndværket i tilberedningen.

Marchal er ikke kun en aftenrestaurant

Det, der adskiller Marchal fra de fleste stjernerestauranter i landet, er åbningstiden. Huset serverer morgenmad, frokost, middag og weekendbrunch — man kan spise her fra klokken syv om morgenen.

• Morgenmad — mandag til fredag kl. 7–10.30 · lørdag og søndag kl. 7–11
• Frokost — mandag til lørdag kl. 12–15
• Middag — alle dage kl. 18–24

Menu og priser

Restauranten offentliggør ikke sine priser på en side, vi kan læse maskinelt, og vi opfinder dem ikke. Menukortene ligger som PDF på hotellets side, og prisen oplyses ved bestillingen.

Sådan får man bord

Bordbestilling sker gennem SevenRooms eller på telefon. Der er plads til op til 70 gæster, og privat spisning tager 28.

Indre By

Marchal ligger på Kongens Nytorv, få minutters gang fra Kong Hans Kælder, Restaurant AOC og Alouette.

Se hele oversigten på Michelin-restauranter i København 2026.

Praktisk

Adresse: Kongens Nytorv 34, 1050 København K — i Hotel d’Angleterre
Telefon: +45 33 12 00 94
E-mail: ma*****@*********re.com
Morgenmad: man–fre kl. 7–10.30 · lør–søn kl. 7–11
Frokost: man–lør kl. 12–15
Middag: alle dage kl. 18–24
Udmærkelse: Én Michelin-stjerne siden 2019
Køkkenchef: Alexander Baert
Pladser: op til 70 · privat spisning 28

Ofte stillede spørgsmål om Marchal

Hvor mange Michelin-stjerner har Marchal?

Én, tildelt i Guide Michelin Nordic Cities 2019.

Hvem er køkkenchef på Marchal?

Alexander Baert, der er executive head chef.

Hvor ligger Marchal?

Kongens Nytorv 34, 1050 København K, i Hotel d’Angleterre.

Kan man få morgenmad på Marchal?

Ja. Der serveres morgenmad mandag til fredag kl. 7–10.30 og lørdag og søndag kl. 7–11. Det er usædvanligt for en restaurant med Michelin-stjerne.

Hvornår har Marchal åbent?

Morgenmad fra kl. 7, frokost mandag til lørdag kl. 12–15 og middag alle dage kl. 18–24.

Hvad koster det at spise på Marchal?

Priserne står ikke på en side, vi kan læse. Menukortene ligger som PDF hos hotellet, og prisen oplyses ved bestillingen.

Hvorfor hedder restauranten Marchal?

Efter Jean Marchal og Maria Coppy, parret bag Hotel d’Angleterres oprindelse.

Hvilken slags mad serverer Marchal?

Nordiske og franske klassikere med et twist, med vægt på friske skaldyr og råvarer.

Hvor mange gæster er der plads til?

Op til 70. Privat spisning tager 28 gæster.

Skal man bo på hotellet for at spise der?

Nej. Marchal tager imod gæster udefra på lige fod med hotellets egne.

Sidst verificeret 21. august 2026. Teksten er skrevet af redaktionen på Restaurant.dk ud fra Hotel d’Angleterres egen hjemmeside og VisitCopenhagen. Ret eller tilføj: skriv til redaktionen, hvis en oplysning er forkert eller mangler.