Store bededag: Datoen, hvederne og fridagen der forsvandt

Store bededag ligger fjerde fredag efter påske. Fridagen forsvandt i 2024, men hvederne spises stadig torsdag aften. Her er datoerne og historien. Verificeret af Restaurant.dk.
Udgivet den 11-09-2026 kl. 15:33 – Af Redaktionen, Restaurant.dk
Varme hveder delt og smurt med smør på en lys tallerken i aftenlysBilledet er genereret med kunstig intelligens
✔ Sidst verificeret 11. september 2026 · Restaurant.dk kan gøre rede for store bededag: Datoen, hvederne og at dagen ikke længere er helligdag. Folketinget vedtog afskaffelsen den 28. februar 2023 med virkning fra 1. januar 2024. Historikken bygger på Lex.dk og Folkekirken.
1686Dagen blev indført
2024Fridagen forsvandt
TorsdagHvederne spises aftenen før

Store bededag er den danske mærkedag, der har ændret sig mest på kortest tid. Fridagen er væk, men dagen findes stadig i kirkeåret — og hvederne bliver stadig solgt. Herunder står datoen, hvad der faktisk skete i 2023, og hvorfor hvederne spises om torsdagen.

Hvornår er store bededag?

Store bededag ligger den fjerde fredag efter påskedag. Fordi påsken flytter sig, flytter dagen sig med.

ÅrStore bededagHvedeaften
2027Fredag 23. aprilTorsdag 22. april
2028Fredag 12. majTorsdag 11. maj
2029Fredag 27. aprilTorsdag 26. april
2030Fredag 17. majTorsdag 16. maj
2031Fredag 9. majTorsdag 8. maj

Datoerne er regnet ud fra påskedag. Hvedeaften er altid torsdagen før — og det er den aften, hvederne hører til.

Er store bededag stadig en fridag?

Nej. Folketinget vedtog den 28. februar 2023 at afskaffe store bededag som betalt helligdag, med virkning fra 1. januar 2024. Siden da er det en almindelig arbejdsdag i Danmark.

Dagen findes stadig i kirkeåret, og der holdes stadig gudstjeneste. Det er fridagen, der er væk — ikke dagen.

Tre steder gælder det ikke

  • Færøerne beholdt dagen.
  • Grønland beholdt dagen.
  • Københavns Kommune valgte selv at bevare den for kommunens ansatte og for skolebørnene.

Det betyder, at en gæst fra København kan have fri, mens stedet selv har en helt almindelig fredag. Det er værd at have med, hvis man planlægger efter dagen.

Hvor gammel er dagen?

Store bededag blev formaliseret i 1686 på initiativ af sjællandske biskop Hans Bagger. Den byggede på ældre fastedage og samlede en række enkeltstående bods- og bededage, der var indført i krigstid, under epidemier og efter misvækst, til én fælles dag.

Myten om Struensee

Det bliver ofte sagt, at store bededag blev indført ved Struensees helligdagsreform i 1770. Det passer ikke. Dagen var der i forvejen — Struensee beholdt den, fordi den var populær i befolkningen. Reformen i 1770 fjernede en række andre helligdage, men ikke denne.

Hvorfor spiser man hveder aftenen før?

Fordi bagerne ikke måtte bage på selve dagen. Det var en bods- og bededag, og alt arbejde lå stille.

Københavns bagere løste det ved at bage hvedebrød dagen før — brød der kunne varmes og spises igen dagen efter. Det blev landsdækkende skik at spise de varme hveder torsdag aften, aftenen før selve dagen. Sådan er det stadig.

Det er altså et bageteknisk problem fra 1600-tallet, der har givet Danmark en fast spiseaften. Hvedeaften er torsdag — ikke fredag.

Hvad betyder det for spisesteder?

Ændringen i 2024 vendte dagen på hovedet, praktisk set:

  • Før 2024: En fredagshelligdag med lukkede kontorer, frokostgæster og familiearrangementer — og mange spisesteder med helligdagsåbning.
  • Efter 2024: En almindelig arbejdsfredag. Frokoststedet har travlt som en normal fredag, ikke som en helligdag.
  • Hvedeaften torsdag er til gengæld uændret. Bagerier, kaffebarer og caféer mærker den stadig.

Der findes ingen fælles regel for åbningstider. Bekræft altid hos stedet selv.

Læs mere

Spørgsmål og svar

Hvornår er store bededag 2027?

Fredag den 23. april 2027. Hvedeaften er torsdag den 22. april. Dagen ligger altid den fjerde fredag efter påskedag, så den flytter sig med påsken.

Er store bededag stadig en helligdag?

Nej. Folketinget vedtog den 28. februar 2023 at afskaffe den som betalt helligdag med virkning fra 1. januar 2024. Dagen findes stadig i kirkeåret, og der holdes stadig gudstjeneste — men det er en almindelig arbejdsdag.

Har nogen stadig fri på store bededag?

Ja. Færøerne og Grønland beholdt dagen. Københavns Kommune valgte selv at bevare den for kommunens ansatte og for skolebørnene. En gæst fra København kan derfor have fri, mens resten af landet arbejder.

Hvorfor spiser man varme hveder aftenen før?

Fordi bagerne ikke måtte bage på selve dagen — alt arbejde lå stille på en bods- og bededag. Københavns bagere bagte derfor hvedebrød dagen før, som kunne varmes og spises igen. Det blev skik at spise dem torsdag aften, og sådan er det stadig.

Hvornår blev store bededag indført?

I 1686, på initiativ af sjællandske biskop Hans Bagger. Den samlede en række enkeltstående bods- og bededage, der var indført i krigstid, under epidemier og efter misvækst, til én fælles dag.

Indførte Struensee store bededag i 1770?

Nej, det er en udbredt misforståelse. Dagen fandtes allerede fra 1686. Struensee beholdt den ved helligdagsreformen i 1770, fordi den var populær i befolkningen, mens en række andre helligdage blev fjernet.

Har restauranterne åbent på store bededag?

Siden 2024 er det en almindelig arbejdsfredag, så de fleste steder har normal åbningstid. Der findes ingen fælles regel, og oplysninger om et konkret sted bør bekræftes hos stedet selv.

Se alle de danske mærkedage og deres datoer samlet i kalenderen over mærkedage.

Kilder og forbehold

  • Datoreglen, indførelsen i 1686 på biskop Hans Baggers initiativ, hvedernes oprindelse hos Københavns bagere, at hvederne spises torsdag aften, og at Struensee beholdt dagen i 1770 frem for at indføre den — alt sammen fra Lex.dk.
  • At Folketinget vedtog afskaffelsen den 28. februar 2023 med virkning fra 1. januar 2024, og at Færøerne, Grønland og Københavns Kommune beholdt dagen, bygger ligeledes på Lex.dk.
  • At dagen samlede ældre bods- og bededage indført i krigstid, under epidemier og efter misvækst, bygger på Folkekirkens fremstilling.
  • Datoerne for 2027 til 2031 er regnet ud fra påskedag, ikke afskrevet.
  • Åbningstider aftales af det enkelte spisested og bør bekræftes hos stedet selv.

Skriv en kommentar