Billedet er genereret med kunstig intelligensKort svar: Tre danske restauranter er med på The 50 Best Restaurants 2026, som blev offentliggjort i Lima i Peru natten til 5. november 2026 (dansk tid). Alchemist blev nr. 3, Kadeau nr. 8 og Jordnær nr. 40. Kadeau rykkede 33 pladser op og fik prisen Highest Climber. Nr. 1 blev Asador Etxebarri i Spanien.
| Placering 2026 | Restaurant | Hvor | Placering 2025 |
|---|---|---|---|
| 3 | Alchemist | København (Refshaleøen) | 5 |
| 8 | Kadeau | København (Christianshavn) | 41 |
| 40 | Jordnær | Gentofte | 56 |
| 57 (51–100) | Koan | København | 91 |
Placeringerne for 2025 er fra listen, der blev offentliggjort i juni 2025. Koan står på den udvidede liste over nr. 51–100, som kom 21. oktober 2026.
Sådan er placeringerne tjekket: Alle placeringer er sammenholdt med arrangørens pressemeddelelse, CNN’s gennemgang af listen og Alchemists egen pressemeddelelse, alle fra 4. og 5. november 2026. Placeringerne for 2025 er tjekket på arrangørens liste for 2025. Adresserne er tjekket mod restauranternes sider i kataloget på Restaurant.dk.
The 50 Best Restaurants hed tidligere The World’s 50 Best Restaurants. Listen bygger på stemmer fra The 50 Best Restaurants Academy, som ifølge arrangøren består af over 1.100 kokke, madskribenter og andre restauranteksperter fra hele verden. Prisuddelingen i 2026 blev holdt i Teatro Municipal de Lima onsdag 4. november lokal tid. Byen var oprindelig meldt som Abu Dhabi, men arrangøren flyttede den til Lima.
Alchemist på Refshaleøen rykker fra nr. 5 i 2025 til nr. 3 i 2026 og er dermed den højest placerede danske restaurant. Alchemist åbnede i 2019 og har haft to Michelin-stjerner siden 2020. Restauranten kalder sit koncept Holistic Cuisine, hvor fine dining kombineres med musik, maleri, design og teknologi. En aften byder på op til 50 såkaldte indtryk, skabt af et hold på over 100 ansatte. Grundlægger og køkkenchef Rasmus Munk siger i Alchemists pressemeddelelse 5. november 2026: “Jeg er meget taknemmelig og stolt, ikke mindst på vegne af hele holdet.” Læs mere i Alchemist København: Den mest teatralske madoplevelse i Skandinavien.
Kadeau på Wildersgade på Christianshavn går fra nr. 41 til nr. 8 og får prisen Highest Climber for årets største stigning. Kadeau fik sin tredje Michelin-stjerne i juni 2026. Restauranten har også en afdeling på Bornholm. Læs Kadeau København: Bornholms sjæl og tre Michelin-stjerner midt i byen.
Jordnær i Gentofte nord for København er nr. 40. Restauranten var nr. 56 i 2025 og vender dermed tilbage til top 50. Jordnær har tre Michelin-stjerner. Læs Jordnær: Danmarks tredje tre-stjernede Michelin-restaurant.
Noma og Geranium er ikke glemt. Restauranter, der har været nr. 1 på listen, flyttes til gruppen Best of the Best og kan ikke længere stemmes ind. Geranium var nr. 1 i 2022.
Asador Etxebarri i Atxondo i Baskerlandet i Spanien blev nr. 1 i 2026. Gaggan i Bangkok blev nr. 2. Sidste års vinder, Maido i Lima, er nu i Best of the Best. Fra Norden er også svenske Vyn i Skillinge med som nr. 23.
Se også Danmarks Michelin-restauranter 2026 og Michelin-restauranter i København 2026.
Se alle de store kåringer i Restaurantkåringer: Kalender over Michelin, The 50 Best, White Guide og andre.
Alchemist er nr. 3, Kadeau nr. 8 og Jordnær nr. 40 på The 50 Best Restaurants 2026, der blev offentliggjort i Lima 4. november 2026. Koan er nr. 57 på den udvidede liste over nr. 51–100.
Asador Etxebarri i Atxondo i Spanien blev nr. 1 på The 50 Best Restaurants 2026.
Restauranter, der har været nr. 1, flyttes til gruppen Best of the Best og kan ikke stemmes ind på listen igen. Det gælder både Noma og Geranium.
Listen bygger på stemmer fra The 50 Best Restaurants Academy med over 1.100 kokke, madskribenter og andre restauranteksperter fra hele verden.
Alchemist ligger på Refshalevej 173C på Refshaleøen, Kadeau på Wildersgade 10B på Christianshavn, og Jordnær ligger i Gentofte nord for København.
