Restaurationsbranchen - Uændret antal konkurser i september 2025

Artiklen er fra oktober 2025. Den bygger på konkurstal for september 2025 og er ikke opdateret siden. I september 2025 blev der registreret et stabilt niveau af konkurser blandt aktive virksomheder, men de dybere tal peger på øget jobtab og voksende sårbarheder – især i service- og restaurationsbranchen. Konkursudviklingen – stabile antal, større konsekvenser Ifølge […]
Udgivet den 07-10-2025 kl. 13:09 – Af Redaktionen, Restaurant.dk
Restaurationsbranchen – Uændret antal konkurser i september 2025 1

Artiklen er fra oktober 2025. Den bygger på konkurstal for september 2025 og er ikke opdateret siden.

I september 2025 blev der registreret et stabilt niveau af konkurser blandt aktive virksomheder, men de dybere tal peger på øget jobtab og voksende sårbarheder – især i service- og restaurationsbranchen.

Konkursudviklingen – stabile antal, større konsekvenser

Ifølge Danmarks Statistik var der i september 2025 201 erklærede konkurser blandt aktive virksomheder, korrigeret for sæsonudsving – et fald på ca. 0,8% i forhold til august.
Men samtidig steg det antal fuldtidsjob, der gik tabt, markant: 1.295 job mistet, hvilket svarer til en stigning på 67,3%.

I årets første ni måneder er der registreret 1.723 konkurser blandt aktive virksomheder – 1,8% flere end i samme periode året før – mens jobtabet samlet set er oppe med cirka 10,2%.
Tallene illustrerer, at selv om selve konkursraten ikke eksploderer, så vokser konsekvenserne i form af tabt beskæftigelse.

Branchernes rolle – restaurationsbranchen modtager moderate dele

Data viser, at industrien tegner sig for 7% af konkurserne, men står for hele 25% af den konkursramte omsætning. Det indikerer, at konkurser i industrien ofte involverer større virksomheder med større omsætningstab.
Bygge- og anlægsbranchen står for omkring 25% af konkurserne, 22% af jobtabet og 23% af konkursramt omsætning.

Restaurationsbranchen udgør ca. 11% af konkurserne, 9% af de tabte job og 5% af den konkursramte omsætning. Det peger på, at mange konkurser i restaurationsbranchen rammer virksomheder med mindre drift og færre ansatte, hvilket giver et lavere økonomisk tab.

Regionale aspekter – centrum presser hårdest

I september stod Region Hovedstaden for 43% af de tabte job, mens Region Midtjylland repræsenterede 23%. Regionen Sjælland tog 12%, Syddanmark 15%, og Nordjylland 6%.
Dette afspejler, at flest konkurser med store konsekvenser rammer byområder med koncentreret service- og turistaktivitet.

Branchestatistik og kontekstuelle data

En nyhedsartikel fra HORESTA fra marts 2025 peger på, at “antal konkurser er steget” blandt restaurations- og hotelvirksomheder, og at branchen fortsat udfordres af stigende omkostninger til energi, råvarer og arbejdskraft.
Organisationen fremhæver, at branchen – trods vækst i omsætning og beskæftigelse samlet set – møder pres fra disse faktorer.

Ifølge en medlemsundersøgelse offentliggjort som presseklip i august 2024 oplevede flertallet af restauranter vækst i omsætning i 2023 sammenlignet med året før — men undersøgelsen peger også på, at nogle virksomheder stadig mærkede presset fra omkostningsstigninger.

Dansk Erhverv har i deres brancheside for restaurationsbranchen fremført, at en vigtig udfordring fremadrettet er at gøre det lettere for restaurationsvirksomheder at tiltrække udenlandsk arbejdskraft, og at optag og kvalitet i hospitality-uddannelser bør styrkes for at matche branchens behov.

Perspektiv og anbefalinger – hvad kan restauratører gøre?

Selvom nogle økonomiske faktorer ligger udenfor den enkelte virksomhed, kan restauratører arbejde aktivt med at øge robustheden:

  • Arbejd med streng likviditetsstyring og hyppige opfølgninger på likviditetsprognoser.
  • Juster drift og koncept fleksibelt – kortere åbningstider, menuer tilpasset efterspørgsel og dynamisk prissætning kan hjælpe i udsatte perioder.
  • Samarbejd om indkøb og leverandørkæder – fx fælles indkøbsordninger eller partnerskaber med lokale producenter – for at opnå stordriftsfordele.
  • Fokus på medarbejderkompetencer, effektiv drift og kvalitetsstyring for at forbedre marginer og modstandskraft mod prispres.
  • Vurder alternative indtægter – fx catering, takeaway eller events – som supplement til kerneforretningen.

Stigende omkostninger og udfordringer gør branchen sårbar

De seneste konkursdata fra Danmarks Statistik viser, at mens antallet af konkurser blandt aktive virksomheder forbliver nogenlunde stabilt, bliver konsekvenserne i form af tabt beskæftigelse og pres på små servicevirksomheder mere tydelige.
For restaurationsbranchen ses moderate andele af konkurser og jobtab, men tendensen med stigende omkostninger og udfordringer ved kapitalberedskab gør den fortsat sårbar.
Gennem øget finansiel styring, fleksible koncepter og strategiske samarbejder kan branchen styrke sin modstandsdygtighed i de kommende år.

Kilde: Danmarks Statistik – Konkurser september 2025

Læs også: Hvad kræver det at åbne en restaurant? Registrering, bagatelgrænse og egenkontrol

Læs også: Restauranter under pres: Overudbud sender branchen i krise

Skriv en kommentar