Hvor mange restauranter findes der i verden? Der findes ingen officiel optælling af restauranter på verdensplan. Tallet “omkring 15 millioner” går igen på mange engelsksprogede sider, men ingen af dem oplyser, hvor det kommer fra. Pålidelige tal findes kun for enkelte lande. USA er det land, hvor branchen er bedst kortlagt, og derfor handler resten af artiklen om amerikanske tal fra 2023.
Det vides ikke præcist. Der er ingen international myndighed, der tæller restauranter, og landene opgør dem forskelligt. Nogle tæller kun restauranter med servering, andre tæller også caféer, kantiner, pølsevogne og takeaway med. Et globalt tal bliver derfor et skøn, og de skøn, der cirkulerer, er uden kildeangivelse.
Ifølge Zippia er der omkring 749.404 restauranter i USA. National Restaurant Association, der er branchens organisation, taler om mere end 1 million restaurant- og foodservicesteder. Forskellen skyldes, at det største tal også tæller kantiner og andre spisesteder med, som ikke er restauranter i snæver forstand.
Danske tal for, hvor ofte danskerne spiser ude, findes i HORESTAs rapport om udespisevaner. Læs mere i Hvem går mest på restaurant?
Det vides ikke præcist. Der findes ingen officiel global optælling, og tallet på omkring 15 millioner, der går igen på nettet, har ingen oplyst kilde.
Omkring 749.404 ifølge Zippia. National Restaurant Association taler om mere end 1 million restaurant- og foodservicesteder, fordi de også tæller andre spisesteder med.
Foodservice-branchen ventedes at omsætte for 997 milliarder dollar i 2023 og at have 15,5 millioner ansatte ved udgangen af året.
