Michelin Guide · København
København er Danmarks Michelin-hovedstad og har været det, siden landet fik sin første stjerne. Herunder står byens stjernerestauranter fordelt på niveau, med link til deres profil hos os, hvor der er én.
| Restaurant | Bydel | Bemærkning |
|---|---|---|
| Geranium | Østerbro | Danmarks første tre-stjernede, siden 2016 |
| Kadeau KøbenhavnNy 3★ 2026 | Christianshavn | Forfremmet fra to til tre stjerner |
| Restaurant | Bydel |
|---|---|
| Alchemist | Refshaleøen |
| AOC | Indre By |
| Koan | Nordhavn |
| Kong Hans Kælder | Indre By |
| Restaurant | Ny i 2026 |
|---|---|
| akmē | ja |
| Esse | ja |
| Lille Mølle | ja |
| Alouette | — |
| Formel B | — |
| Jatak | — |
| Marchal | — |
| Aure | — |
| Sushi Anaba | — |
| Texture | — |
| Udtryk | — |
Kadeau København blev forfremmet fra to til tre stjerner og er dermed Danmarks fjerde tre-stjernede nogensinde. Tre restauranter fik deres første stjerne: akmē, Esse og Lille Mølle. To af de tre ligger i Nordhavn, som dermed er blevet byens hurtigst voksende gastronomiske kvarter — Koan og Sushi Anaba ligger der i forvejen.
Disse fire ligger uden for Københavns Kommune og Frederiksberg og tælles derfor ikke med i de 17 ovenfor. De optræder ofte i samme oversigter, og det er værd at holde adskilt.
| Restaurant | By | Stjerner |
|---|---|---|
| Jordnær | Gentofte | ★★★ |
| The Samuel | Hellerup | ★ |
| Parsley Salon | Hellerup | ★ |
| Søllerød Kro | Holte | ★ |
Regnes de fire med, har hovedstadsområdet 21 restauranter og 31 stjerner. To af landets tre tre-stjernede ligger inden for kommunegrænsen; den tredje, Jordnær, ligger i Gentofte.
København har 25 restauranter med Bib Gourmand — Michelins udmærkelse for god mad til en rimelig pris. Det er alle Danmarks Bib Gourmand på nær to, som ligger i Aarhus. Se dem alle på Bib Gourmand Danmark 2026.
25 stjerner fordelt på 17 restauranter i Københavns Kommune og på Frederiksberg. Regnes Gentofte, Hellerup og Holte med, bliver det 31 stjerner på 21 restauranter.
Geranium på Østerbro og Kadeau København på Christianshavn. Kadeau blev forfremmet i 2026. Danmarks tredje tre-stjernede, Jordnær, ligger i Gentofte og altså uden for byen.
akmē, Esse og Lille Mølle fik alle deres første stjerne i 2026.
Stjernen gives for køkkenets kvalitet uden hensyn til prisen. Bib Gourmand gives for god mad til en rimelig pris. Det er to adskilte udmærkelser, og en restaurant har enten den ene eller den anden — ikke begge.
De to oversigter er uafhængige af hinanden og angiver de samme restauranter på de samme niveauer. Optællingen stemmer i begge ender: 17 restauranter og 25 stjerner inden for kommunegrænsen, 21 og 31 med Gentofte, Hellerup og Holte. Bydelsangivelserne stammer fra The Nordic Nomad. Antallet af Bib Gourmand er talt op i hånden fra Michelins egen danske oversigt 1. august 2026.
