Græskar

Græskar, med sin karakteristiske store, hårde skal og rige, søde kød, er en alsidig grøntsag, der spiller en central rolle i både kulinariske og kulturelle traditioner verden over. Tilhørende slægten Cucurbita, græskar dyrkes på alle kontinenter undtagen Antarktis og er blevet en integreret del af mange køkkener, især i efterårs- og vintermånederne. Fra at være […]