Hvad er peber?
Peber, specifikt sort peber (Piper nigrum), er et af verdens mest udbredte og elskede krydderier, der spiller en central rolle i køkkener over hele kloden. Kendt for sin skarpe, let brændende smag og aromatiske kvaliteter, kommer peber fra de tørrede bær af peberplanten, en klatrende vin, der er hjemmehørende i de tropiske regnskove i Sydindien. […]