Kantarel

Kantarellen, videnskabeligt kendt som *Cantharellus cibarius*, er en af de mest eftertragtede vildtvoksende svampe i verden, kendt for sin karakteristiske gyldne farve, delikate smag og let pebret aroma. Den har en fast og kødfuld konsistens og bruges ofte i både enkle og raffinerede retter, hvor dens smag virkelig kan skinne igennem. Kantarellen er værdsat i […]