Hvidkål

Hvidkål, med sit videnskabelige navn Brassica oleracea var. capitata, er en tæt og knasende bladgrøntsag, der udgør en vigtig del af kosten i mange kulturer verden over. Kendetegnet ved sine tæt pakket, lysegrønne til næsten hvide blade, er hvidkål både alsidig og næringsrig, rig på vitaminer (særligt C og K), fibre og antioxidanter. Den anvendes […]